Çıtır Hanım

[Bakec]

Çıtır Hanım Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (beyazlarını üzerine kullanmak için ayırıyoruz)
• 1.5 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• Galeta unu

İçi için;

• 3 tane haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Çıtır Hanım Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Un hariç bütün gereçleri uygun bir kaba alıp iyicene karıştırıp unu da ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
2. İç gereci için patatesleri rendeleyip kaşar peyniri ve baharatlarını ekliyoruz.
3. Hamurdan istediğimiz büyüklükte modüller alıp biçim verdikten daha sonra iç harcından koyup kapatıyoruz .
4. İlk evvel yumurtanın beyazına ,daha sonra galeta ununa her tarafını bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyun.
5. Önceden ısıtılmış 200°c fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıtır Hanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı