Çıtır Patatesli Börek

[Bakec]

Çıtır Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 5-6 adet orta uzunluk patates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörekotu-susam

Çıtır Patatesli Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patateslerin kabuklarını soyarak haşlayalım ve bir çatal sayesinde ezip tuz, baharat ve sıvı yağı ekleyelim.
2. Sıvı yağ, sirke, unu uygunca çırparak boza kıvamında sos hazırlayalım.
3. Yufkalardan bir adedini serip yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayalım.
4. Yufkanın başka yarısını soslu kısmın üzerine kapatıp üzerini yine sos ile ıslatalım.
5. Yufkanın düz kısmına harcı koyup, sıkı bir biçimde rulo saralım.
6. 4 parmak uzunluğunda keselim. (tüm materyalleri tıpkı biçimde yapalım. ).
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam -çörek otu serperek 180 derece evvelinde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. ????.