Çocukların Beslenme Çantasına Bezelyeli Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 tane hazır yufka
- 1 tane soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tane orta uzunluk patates
- 1 tane orta uzunluk havuç
- Karabiber
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı havucu ve patatesi küçük küp küp doğrayalım. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyalım. Soğanı kavuralım. Üzerine patates havuç ve bezelyeyi ekleyelim. 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
- Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyelim. Sıcak suyu ek edip altını kısalım ve kapağını kapatalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
- Sosu için tüm gereçleri bir kaba koyup çırpalım. Yufkayı tezgahımıza serelim. Sosunu her yerine sürelim. Yufkanın evvel iki daha sonra başka iki tarafını katlayarak kare biçim elde edelim.
- Her kare yufkayı 4 kesime bölelim. Her katlandığımız yufka kanadına tekrar sos sürmeyi unutmayalım. İç harcını koyalım. Kare form elde edecek biçimde 4 ucunu kapatalım.
- Tepsimize yağlı kağıt serip böreği zıt çevirip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. İsteğe bakılırsa susam ve çörekotu serpebilirsiniz. Evvelce ısınmış 200 derece fırında böreği pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ????????.