bencede
New member
Dağılmayan Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 domates rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru çiğ köfte tepsisine yahut olağan tepsiye alıp ılık su ile 10 dakika ıslatarak bekletiyoruz. daha sonra içine irmik, salça, tuz, kimyon, yumurta ve unu koyarak yoğuruyoruz.
- Yoğururken yarım bardak su ile elimizi ıslatarak yoğuralım dağılmayacak kıvamda ne sert ne yumuşak olacak daha sonra küçük küçük yuvarlayarak parmak basalım.
- Kaynayan suya tuz atarak köftemizi koyalım ve 8-9 dakika kaynatalım köftemizi süzerek bir tepsiye yahut servis tabağına alalım.
- Diğer tarafta sarımsağı yağda kavurup salçayı koyup kavuralım rendelediğimiz domateside koyup, pişirelim. İsteğe nazaran tuz yahut baharat atabilirsiniz.
- Pişen köftelerin üstüne salça sosu döküp karıştıralım bir tutam maydanoz ile süsleyelim servis ederken limon sıkabilirsiniz afiyet olsun.