Dereotlu Poğaça (Pastahanedekini Bile Solladı) Tanımı İçin Materyaller
- 1 kase taze lor
- Yarım kase dereotu
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 3-3 buçuk su bardağı un
- Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Peynir, dereotu, kabartma tozu ve un hariç öbür materyalleri mikserleyelim.
- Sıraya evvel lor ve dereotunu ekleyip karıştıralım.
- Akabinde kabartma tozunu ek edip unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Ele yapışmayan ve kulak göğsü kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.
- Ben 3 buçuk su bardağı un ile tutturdum siz 3’ten daha sonrasını denetimli ekleyebilirsiniz.
- Çok iri olmayan bezeler alın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serperek evvelinde ısıtılmış fırında 180 derecede denetimli biçimde pişirin.
- Fırından çıkınca tepsi üzerine bir bez kapatıp biraz bekletip servis edebilirsiniz.