Dev Lezzet!!! Beşamelli Balon Börek Açmak Mayalamak Yok! (Videolu)

[Bakec]

Dev Lezzet!!! Beşamelli Balon Börek Açmak Mayalamak Yok! (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

İç harcı için:

• 2 orta uzunluk soğan
• 200 gram kıyma
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 orta uzunluk domates
• 1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Krep için:

• 2 su bardağı dolu dolu un
• 2 su bardağı+1 su bardağının 4/1 i kadar süt
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 3 yumurta

Krepini kızarmak için:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Besamel sosu için :

• 2 yemek kaşığı dolu dolu un
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Orta uzunluk borcam yahut tepsi (yağlamak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ)

Üzeri için:

• 100 gram kadar kaşar peyniri
• (190° 20 ila 30 dk)

Dev Lezzet!!! Beşamelli Balon Börek Açmak Mayalamak Yok! (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanları küp küp doğrayalım, yarım kahve fincanı yağ koyduğumuz tencereye alalım .
2. Orta ateşte ocağa alıp içerisine kıymamızı ekleyelim.
3. Kıymamız ve soğanımız kavrulduktan daha sonra kapya ve sivri biberlerlerimizi ve 2 dış sarımsağımızı doğrayıp içerisine ekleyelim.
4. Kavrulduktan daha sonra içerisine baharatlarını ve tuzunu ekleyelim .
5. Son olarak 1 adet orta uzunluk domatesimizi küp küp doğrayıp ek edelim.
6. 20 dk daha kavrulduktan daha sonra ocaktan alalım.
7. Akabinde krepimizi hazırlayalım .
8. Derin bi kapa unumuzu alalım, sütümüzü ek edip karıştıralım.
9. İçerisine 3 yumurta ekleyelim, 1 adet kapta ve 2 adet sivri biber doğrayıp krepimizin içerisine karıştıralım.
10. Orta boyutta tavamızı ocağa alalım .
11. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim bir peçete sayesinde tavamızında yağını her yerine yayalım.
12. Kepçe sayesinde krepimizi dökelim.
13. Her dökmede karıştıralım ki biberlerimiz eşit olarak krepimize geçsin.
14. Artlı önlü kreplerimizi tek tek birebir süreçle kızartalım.
15. Ortalama tava boyutuna nazaran 4- 5 adet krep elde ediyoruz her krep için küçük kepçe ile 3 kepçe büyük kepçe ile ortalama 1. 5 kepçe kâfi oluyor.
16. Kreplerimizi hazırlayınca sıra geldi beşamel sosumuza.
17. Yağsız kuru bir tencereyi kısık ateşe alalım ,içine 2 yemek kaşığı dolu dolu un koyalım .
18. Evvel kokusu çıkana kadar kavuralım .
19. ondan sonrasında 3 su bardağı sütümüzü ekleyelim ,çırpıcı ile karıştıralım.
20. İçine 1 silme tatlı kaşığı tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ek edelim.
21. Yoğunlaşmaya başlayınca ocaktan alalım.
22. Börek imaline başlayabiliriz. Bir orta uzunluk borcam yada tepsimizi 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım, içine 1 adet krepimizi ortalayarak koyalım.
23. Üzerine beşamel sosumuzu sürelim .
24. 2-3 yemek kaşığı kadar kıymalı iç harcımızdan koyalım, yeniden üzerine krep koyalım.
25. yine sosunu ve harcını koyarak kreplerimiz bitene kadar devam edelim.
26. Son katına kapatmadan evvel 1 tutam maydanoz doğrayıp iç harcını koyduktan daha sonra üzerine eşit ölçüde serpelim .
27. Son krepimizi koyunca kalan beşameli üzerine dökelim .
28. 100 gram kadar kasar peyniri rendeleyin üstünü kapatacak biçimde üzerine serpelim .
29. İç gereçleri pişmiş olduğu için fırın ısımıza bakılırsa değişkenlik gösterebilir 20 ila 30 dk ortası önce ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar bekletelim
30. Sıcak servis edebilirsiniz mükemmel lezzet herkese tavsiye ederim afiyet olsun .