Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 litre süt 1.5 su bardağı şeker
- 1 paket instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket margarin
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1,5 yemek kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un
- 2 adet yumurta
- İsteğe bağlı susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; evvela sütü ısıtıp, içine maya ve şekeri ekleyip, çözdürelim. Geniş yoğurma kabına 1 kilo kadar un koyup öteki bütün gereçleri koyup, sütüde ekleyip, yoğurmaya başlayalım.
- Sıvı yağ 1 su bardağı ekleyip geri kalanı ortada elimize dökerek hamuru yoğuralım ortada un desteği yapın ve elinizi yağlayarak yoğurun 15 dk boyunca yoğurun ve sert olmayacak hoş bir hamur elde edip, 1 saat kadar mayalandıralım.
- ondan sonrasında bir ölçü hamuru düz yere alıp, uzunlamasına açalım fotoğrafta görüldüğü üzere bıçak ile kesip, tepsiye alalım.
- Üzerine yumurta ve susam sürüp, öncesinden ısıtılmış 190 derece fırında denetimli bir biçimde pişirelim.