Diyarbakırın Yöresel Lezzeti Nefis Mehir

[bencede]

Diyarbakırın Yöresel Lezzeti Nefis Mehir Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı haşlanmış dövme buğday
• 4 adet kabak
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 kilo yoğurt
• Biraz su
• Nane
• Tuz

Diyarbakırın Yöresel Lezzeti Nefis Mehir Tanımı Yapılışı

1. Yoğurdu bir kaba alın yumurta ve unu ekleyip çırpın tencere çırptığınız yoğurdu koyun.
2. Ağır bir kıvam alıncaya kadar su ekleyin.
3. Kabakları dörde bölüp doğrayın.
4. Tencereye aldığınız yoğurdu kaynara gelene kadar birebir tarafta karıştırın kaynara gelince kabakları içine atıp karıştırın.
5. Kabaklar pişince haşlanmış dövmeyi nohutu naneyi ve tuzu ekleyin 5 dakika kadar kaynatın altını kapatıp soğutun soğuduktan daha sonra afiyetle yiyin.