Karşılaştırmak
Yemek pişirirken dökme demirden bir wok teklif ne gibi avantajlar ve dezavantajlar?
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
İster kavurma veya buharlama, pişirme veya kızartma – wok ile, çok sayıda yemek nazik bir şekilde hazırlanabilir. Bununla birlikte, sağlam tavanın da dezavantajları vardır.
İçindekiler
Klasik bir wok dökme demirden oluşur, daha geniş ve iki zıt tutamak haline gelen yüksek bir kenara sahiptir. Artık sadece bir model var Uzun tespitli kavramaBununla birlikte, bunlar genellikle önemli ölçüde daha küçüktür – aksi takdirde ağır wok'u yükseltemezsiniz (terim Kantonya dil alanından gelir ve bir pişirme cihazını tercüme eden anlamına gelir) sadece bir el. Ticari olarak temin edilebilen bir tavanın aksine, dökme demirden yapılmış bir wok'un sunabileceği birçok avantajı vardır, aynı zamanda birkaç zayıf noktaya sahiptir.
Dökme demirden wok: avantajlar
Dökme Demirden Wok: Dezavantajlar
Bir dökme demir wok nasıl korunur
Daha önce yaşadığınız gibi, WOK'un özel bakıma ihtiyacı var – en azından dökme demirden yapılmış ve paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmışsa. Pastan kaçınmak için, malzeme sadece kullanımdan sonra piyasaya sürülmeli ve yıkanmamalıdır. İnatçı kabuklar ortaya çıkıyorsa, sıcak su da kullanabilirsiniz, ancak tamamen deterjan olmadan yapmalısınız. Aksi takdirde kimyasal temizleyici, Tomurcuk Malzemeyi çıkarın ve kurutun. Bu onu pas lekelerine daha duyarlı hale getirir. Buna ek olarak, tercihen bir bitkisel yağ ile daha sık petrolü yapmaları gerekir. İdeal olarak mutfak kağıdı veya bez kullanmayın, çünkü kaba malzeme wok tiftik üzerinde bırakılabilir. Yağı parmaklarınızla veya avucunuzla demirin içine ovalayın.
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Tabii ki, bir ürün satın aldığınız ve ne zaman size bağlıdır.
Yemek pişirirken dökme demirden bir wok teklif ne gibi avantajlar ve dezavantajlar?
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
İster kavurma veya buharlama, pişirme veya kızartma – wok ile, çok sayıda yemek nazik bir şekilde hazırlanabilir. Bununla birlikte, sağlam tavanın da dezavantajları vardır.
İçindekiler
Klasik bir wok dökme demirden oluşur, daha geniş ve iki zıt tutamak haline gelen yüksek bir kenara sahiptir. Artık sadece bir model var Uzun tespitli kavramaBununla birlikte, bunlar genellikle önemli ölçüde daha küçüktür – aksi takdirde ağır wok'u yükseltemezsiniz (terim Kantonya dil alanından gelir ve bir pişirme cihazını tercüme eden anlamına gelir) sadece bir el. Ticari olarak temin edilebilen bir tavanın aksine, dökme demirden yapılmış bir wok'un sunabileceği birçok avantajı vardır, aynı zamanda birkaç zayıf noktaya sahiptir.
Dökme demirden wok: avantajlar
- Isıya dayanıklı malzemesi nedeniyle, bir dökme demir wok özellikle şekillendirilmiştir. Başka bir deyişle, son derece yüksek sıcaklıklarda bile, tava kalkmaz.
- Malzeme sağlam ve dayanıklıdır, bu yüzden sadece hayatınızda bir kez dökme demir wok'tan yapılmış iyi bir wok satın almanız gerekir.
- Klasik bir wok, dış duvarlarda bile ısıyı çok iyi iletebilir ve depolayabilir – bu da büyük miktarda yiyecekleri eşit olarak ısıtır.
- Wok'unuzun dökme demiri önceden yakıldıysa, hafif bir yapışmaz kaplamaya bile sahiptir.
Dökme Demirden Wok: Dezavantajlar
- Çok iyi ısı depolaması nedeniyle, dökme demirden yapılmış bir wok'taki ısı o kadar iyi düzenlenemez. Sıcak olduğunda, tekrar hızla soğuyamaz.
- Dökme demir çok ağır bir malzemedir. Sonuç olarak, klasik wok hafif bir şey değildir ve dönmesine izin vermez.
- Bir wok'un ısınması sıradan bir tavadan çok daha uzun sürer. Sonuç olarak, wok gerçekten sıcaksa, malzemelerinizin çok hızlı bir şekilde alması riski vardır.
- Demir pas verebilir, bu da wok için de geçerlidir. Bunu önlemek için, malzeme düzenli olarak korunmalıdır – daha hassas bir şekilde yağlanmıştır.
Bir dökme demir wok nasıl korunur
Daha önce yaşadığınız gibi, WOK'un özel bakıma ihtiyacı var – en azından dökme demirden yapılmış ve paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmışsa. Pastan kaçınmak için, malzeme sadece kullanımdan sonra piyasaya sürülmeli ve yıkanmamalıdır. İnatçı kabuklar ortaya çıkıyorsa, sıcak su da kullanabilirsiniz, ancak tamamen deterjan olmadan yapmalısınız. Aksi takdirde kimyasal temizleyici, Tomurcuk Malzemeyi çıkarın ve kurutun. Bu onu pas lekelerine daha duyarlı hale getirir. Buna ek olarak, tercihen bir bitkisel yağ ile daha sık petrolü yapmaları gerekir. İdeal olarak mutfak kağıdı veya bez kullanmayın, çünkü kaba malzeme wok tiftik üzerinde bırakılabilir. Yağı parmaklarınızla veya avucunuzla demirin içine ovalayın.
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Tabii ki, bir ürün satın aldığınız ve ne zaman size bağlıdır.