bencede
New member
Domates Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet rendelenmiş domates
- 50gr erişte
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı sıcak süt
- Maydanoz
- Uygun bir tencerenin içerisine sıvı yağı ve tereyağını alalım.
- Yağ eridikten daha sonra unu ek edelim ve güzelce kavuralım.
- daha sonrasında domates salçasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Rendelediğimiz domatesleri de tencereye alalım, çırpma teliyle çırpalım.
- Rendelenmiş domatesleri çırparken bir yandan da suyu ek edelim ve daha sonrasında eriştelerimizide katalım.
- Çorbamızın tuzunu, karabiberini ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
- 15 dakika kadar kaynadıktan ve eriştelerimiz yumuşadıktan daha sonra son olarak sıcak sütü tencereye alıp karıştıralım.
- Kısık ateşte biraz kaynatıp çorbamızı ocaktan alabiliriz.