Domates Ezme Turşusu Tanımı İçin Materyaller
Domates Ezme Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 kg domates
- 5 adet kapya biber
- 250 gram sivri biber
- 200 gram cin biber
- Yarım bağ maydanoz
- 3 baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 4 yemek kaşığı turşuluk tuz
- 1, 5 su bardağı zeytinyağı
Domates Ezme Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Domatesleri dilim dilim doğrayalım rondodan fazlaca ince olmayacak biçimde çekelim (İsterseniz rendeleyebilirsiniz) kapya biberleri çekirdeklerini temizleyerek rondodan çekelim.
- Yeşil biberleri elimizde doğrayalım. Maydanozlarıda salataya doğrar üzere doğrayalım. Sarımsakları daha çabuk soyulması için suya ıslatalım ve soyalım. Elimizde minik biçimde doğrayalım.
- Artık doğradığımız malzemeyi karıştırıp üzerine sirkesini, yağını, tuzunu ekleyip karıştıralım. Ben cam kavanozlara doldurdum üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ döküp kapağını sıkıca kapattım. 2haftada yurdumuz hazır hale gelir.
- İster buzdolabında isterseniz serin bir yerde koruma edelim. İster kahvaltıda sos olarak isterseniz yemeklerin yanında turşu olarak yiyebiliriz. Afiyet olsun.