Domates Ve Fesleğen Soslu Ravioli

[Bakec]

Domates Ve Fesleğen Soslu Ravioli Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İç harcı için:

• 1 paket dondurulmuş ıspanak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı labne
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 kutu krema (isteğe nazaran azaltabilir yahut hiç koymayabilirsiniz)
• Karabiber
• Zencefil
• Fesleğen
• Tuz

Domates Ve Fesleğen Soslu Ravioli Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel hamuru için tüm materyalleri ekleyip yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan, sert bir hamur elde ettikten daha sonra streçleyip dolaba atıyoruz.
3. Bu esnada ıspanakları tereyağıyla tavaya koyup kavuruyoruz.
4. daha sonra labneyi ekliyoruz. Birbirine karışınca baharalarını ve yumurtasını ekleyip ocaktan alıyoruz.
5. Hamurumuzu alıp 4 modüle bölüyoruz.
6. Ve merdaneyle ince bir biçimde açıyoruz.
7. Yakın ebatlarda olacak biçimde bir hamur daha açıyoruz.
8. Açtığımız bir hamurun üstüne aralıklı bir biçimde iç harcını yerleştiriyoruz.
9. daha sonra öteki hamuru üzerine yerleştiriyoruz.
10. Bardakla yuvarlak haller veriyoruz.
11. daha sonra çatalla hamurumuzun kenarlarına bastırarak kapatıyoruz.
12. Ocağa kaynar su koyuyoruz.
13. Ravioliyi atıp 10-15 dk kaynatıyoruz.
14. Ravioliyi attıktan daha sonra farklı bir tencereye domatesi rendeliyoruz ve tereyağıyla kavuruyoruz.
15. çabucak sonrasında kremayı ekliyoruz.
16. Sarımsağı rendeleyip baharatları da ekledikten daha sonra sosu kaynatıyoruz.
17. Bu esnada haşlanan raviolilerimizi alıp sos tenceresine koyuyoruz.
18. 3-5 dakika kadar sosun içerisinde demlendikten daha sonra yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.