Domatesli Biberi Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük domates
- 3-4 adet biber
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Pulbiber
- Küçük küçük doğranmış soğan ve binerler sıvı yağda kızartılır.
- ondan sonrasında salça eklenir ve kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Küp küp doğranan domatesler eklenerek domatesler ezilene kadar pişirilir.
- daha sonra bulgur eklenerek bir dakika kavrulur, baharatları eklenir.
- Kaynar su eklenir ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. Altı kapanır. Bir iki kez karıştırılıp demlemeye bırakılır.