Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- Yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1,5 cay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3,5 su bardağı sıcak su
- Soğanı domatesi biberleri küp küp doğrayalım.
- Domates kabuklarını soyalım.
- Tavaya tereyağı ayçiçek yağını alalım.
- Soğanı ve sivri biberleri ekleyelim rengi soğan ve biberlerin rengi dönene kadar kavurun.
- Akabinde salçayı ek edelim 2 dakika kavurduktan daha sonra domatesleri ekleyelim.
- Suda bekletmiş olduğumuz bulguru süzelim domatesli sosumuza ekleyelim.
- 2 dakika karıştıralım akabinde karabiberi tuzu 3, 5 su bardağı kaynar suyu ekleyelim.
- Suyunu çekene kadar pişirelim ocağımızı kapatalım pilavımızı demlenmeye bırakalım.
- Yanına ayran turşu ile servis edelim.