Domatesli Kuskus Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- Bir yemek kaşığı tereyağ
- 3-4 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- İki su bardağı kuskus
- Karabiber
- Kekik ya da fesleğen (ben biberiye kullandım. Siz damak tadınıza göre istediğinizi ekleyip çıkarabilirsiniz.)
- Bir tutam taze soğan
- Bir ölçü tuz
- 4-5 su bardağı sıcak su ya da et suyu
- Domatesleri rendeleyin.
- Biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayalım.
- Tereyağını tencereye alalım, eriyince domatesleri ekleyelim.
- yavaşça suyunu çekince biber ve sarımsağı ekleyelim.
- Kuskusu da ekleyip tuzunu ve karabiberini atalım ve biraz kavuralım.
- Suyunu eklemedilk evvel biberiyeyi de ekleyelim. Suyu denetimli koyalım. Kuskus hayli su çeker. Bu sebeple suyunu bol ölçüde ek etmeniz gerekir.
- Ben üzerine ince kıyılmış taze soğan ekledim. Peynir de olabilir. Afiyet olsun.