Dünyanın En Kolay Lakin En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı (Videolu)

[Bakec]

Dünyanın En Kolay Fakat En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;

• 6.5 su bardağı un (650 gr)
• 1 su bardağı süt (200 gr)
• 1 su bardağı su (200 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 gr)
• 1 paket instand maya (11 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Ara katları için;

• 125 gram tereyağı
• Peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Dünyanın En Kolay Lakin En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Ilık su, süt, toz şeker ve maya karıştırılır.
2. Üzerine 2 yumurtanın akı, sıvı yağ, tuz ve denetimli un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3. Hamur mayalandırılır ve iki kesime bölünür.
4. İlk modül merdane ile olabildiğince açılır dikdörtgen formu verilir ve kenara alınır.
5. Diğer beze de tıpkı biçimde açılır üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve çekiştirilerek olabildiğince inceltilir.
6. Üzerine peynir serilir ve başka yufka serilir yağ sürülür ve alttaki yufka ile çekiştirilerek eşitlenir.
7. Her iki taraftan ortaya gerçek rulo yapılır ve iki rulo içindeki boşluktan kesilir.
8. Rulolar ortadan ikiye kesilir uçları toplanır ve yağlı tepside mayalamaya bırakılır.
9. Mayalandıktan daha sonra hamur kartı yahut bıçak ile dilimlenir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür, susam serpilir ve 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.

Dünyanın En Kolay Fakat En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı