Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan)

[bencede]

Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan) Tanımı İçin Gereçler

• 250 gram sıkılmış mantı
• 1 adet kuru soğan
• 5 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan) Tanımı Yapılışı

Sarımsaklı yoğurtlu mantı yemekten sıkıldıysanız tam size göre epey kolay hazırlanan, Azerbaycanlı kardeşlerimize has bir kış çorbası. Mantı yapmak için uğraşmadım, mahallenizde bu işi yapan yahut satan pek fazlaca bayan işçi var. Onlardan temin edebilirsiniz.

1. Soğanı küp küp doğrayın, tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve yaklaşık 2 dakika soğanları kavuralım.
2. Tuz ve zerdeçalı bu evrede koyalım.
3. 5 su bardağı suyu ( kaynatılmış) soğanın üzerine koyup 5 dakika kaynatalım.
4. Mantıları unlayalım ve tencereye dağıtarak koyalım ki birbirlerine yapışmasınlar.
5. Orta ateşte 5 dakika kaynattıktan daha sonra 1 yemek kaşığı kuru naneyi serpelim.
6. 2 dakika daha kaynasın. Ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.