El Açmasını Aratmayan Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
El Açmasını Aratmayan Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 5 adet yufka
- 200 gram kıyma
- Yarım kg pırasa
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
- Yarım çay bardağından biraz az sirke
- 1 yumurta sarısı (Tamamıda kullanılabilir)
- 1 silme yemek kaşığı un
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç gerecimizi hazırlayalım. Kıymayı uygun bir tavaya alıp soteleyelim.
- Rengi değişen suyunu salmaya başlayan kıyma üzerine ince halka halinde kesilmiş pırasaları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Damak tadınıza nazaran bir adet ince kıyılmış kapya biber eklenebilir fazlaca yakışacaktır.
- Kavrulan iç malzememize dilediğimiz baharatları ekleyip, altını kapatıp, soğumaya bırakalım (Tuz, bol karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber ekledim)
- Sos için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alıp, güzelce çırpalım.
- Sos ve iç harcımız hazır olduğuna göre böreğimizi tamamlamaya başlayalım.
- Yufkayı fırın kabımıza serip kenarlarını dısarda bıraklım ve sosumuzdan döküp her yerine sürelim.
- Yufkayı büsbütün içine buruşturup serelim ve bir daha çokça soslayalım.
- Yufkaya da birebir süreci yapıp sosyalayım ve tüm iç harcımızı serelim.
- Kalan 2 yufkamızı fırın kabımız (Tepsimiz) boyutunda keselim ve kenarlarından artan kesimleri iç harcının üstüne serelim, en alt katta ki yufkanın dısarıda kalan modüllerini içeri katlayalım soslayalayım.
- Tepsi boyutunda kestiğimiz yufkalardan birini dümdüz serelim ve soslayalım.
- Tepsi boyutunda kestiğimiz yufkalardan ikincisini de dümdüz serelim dilimleyelim ve kalan sosu üzerine dökelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyen herkese afiyet olsun ???????????? Denerseniz fotoğraf çekmeyi unutmayın
)
El Açmasını Aratmayan Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı