En Kvakasından Tavada Peynirli Ispanaklı Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 demet ıspanak
- 100 gram civarı Ezine peyniri ya da beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- Biraz tereyağ ya da margarin
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel yumurta, süt ve yağı çarpıp böreğimizin sosunu elde edelim.
- Doğradığımız ıspanakları yağda eriyinceye kadar kavuralım, akabinde biraz tuz atalım.
- Birinci sıcaklığını gittikten daha sonra peynirimizi ıspanakların içine ufalıyoruz.
- Yağladığımız tavaya 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak biçimde seriyoruz.
- Peynirli ıspanaklı harcımızdan içine koyduktan daha sonra sostan döküp yufkanın birini parçalayarak içine koyuyoruz.
- Tıpkı süreci yenidenlayıp en son kenarları üstüne toplayarak böreğimizi kapatıyoruz.
- Tavada kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişirirken üzerine tereyağı sürersek çıtır çıtır olacaktır.