Etli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
.
- Yarım kg kuşbaşı et
- 2 su bardağı bulgur
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 dis sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Etin kendi suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- Kuşbaşı eti düdüklü tencereye alıp orta ara karıştırarak suyunun çıkmasını ve çabucak sonrasında suyunu geri çekmesini sağlayıp kavuralım.
- Akabinde üzerini geçecek kadar sıcak su döküp kapağı kapatıp yarım saat haşlamaya bırakalım.
- Farklı pilav yapacağımız tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
- Yemeklik doğranmış 2 adet soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım.
- Akabinde 2 dis sarımsak ve haşlanan etleri koyalım. Bulgur ve tuzunu ekleyelim 5 dakika kavuralım.
- Etin kendi suyunu ve 2 bardak da sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım. ( 1 bardak bulgura 2 su bardağı su olarak koyuyorum ben bulgurun cinsine göre su ölçüsü değişebilir )
- Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pişince dinlenmeye bırakıp servis edebilirsiniz.