Etli Topalak Çorbası

[bencede]

Etli Topalak Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kg kıyma
• 2 su bardağı düğü ( ince bulgur)
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 adet iri soğan rendesi
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça

Etli Topalak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Abla meskeninde, annemin ellerinden mis üzere etli topalak çorbası

bilen bilir bizim memlekette epey yapılır. Çabucak tanımımıza geçelim

.

1. Öncelikle bulguru, kıymayı, unu, soğanı baharatları ve yumurtayı kıralım güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduktan daha sonra misket biçiminde yuvarlayarak fazla büyük olmayacak biçimde yuvarlayarak un serpmiş olduğumuz tepsimize atalım ( birbirlerine yapışmaması için un serpmiş olduğumuz tepsimize atalım).
3. Yuvarlama süreci bittikten daha sonra tenceremize biraz sıvı yağ biraz da tereyağ ekleyelim ve kızdıktan daha sonra bir yemek kaşığı salça ekleyerek karıştıralım.
4. Bir yandan da kaynamakta olan suyumuzu tenceremize ek edelim ve bir ön dakika kadar kısık ateşte kaynatalım.
5. Son olarak kaynayan salçalı suyumuzun içerisine topalakları ek ederek bir kez karıştıralım ve denetimli olarak.
6. Pişmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
   
   
   ????.

Etli Topalak Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı