Ev için pizza fırını: Yıldız testinde Ooni Karu 12 Multi-Fuel

Ayden

Global Mod
Global Mod
Piyasada birçok pizza fırını var. Ooni Karu, evde pizza fırını söz konusu olduğunda en iyilerden biri olarak ilan edilir. bu yıldız modele yakından baktı.





Pizza sadece pizza değil. Bu, klasiği yemeyi seven herkes için açık olmalıdır. Çoğu durumda, ev yapımı aslında burada en iyisidir. Ve bunu kendiniz yaptığınızda, alt tabaka kesinlikle kaliteyi belirler. Bunun anlamı: Ev için doğru pizza fırını ile ev yapımı pizzanın tadı özellikle güzeldir. Ama nelere dikkat etmelisiniz?


bizde var Ooni Karu 12 Çoklu Yakıt odun kömürü veya gazın daha fazla aroma sağlayıp sağlamadığını ve hangisinin işlenmesinin daha az karmaşık olduğunu görmek için günlük kullanıma uygunluk testine tabi tutulur. Çünkü her ikisi ile de çalıştırılabilir. Karu 12 ayrıca saf gaz veya saf odun (kömür) varyantı olarak da mevcuttur. O zaman model var Ooni Karu 16 Çoklu Yakıt12 modelden bir beden daha büyüktür.


Ooni Karu 12 Çok Yakıtlı pizza fırını




Ooni’nin pizza fırınları, kullanışlı ve kullanımlarının kolay olması gerektiği için genellikle çevrimiçi incelemelerde iyi sonuç verir. Ayrıca alıcı olarak şuna karar verebilirsiniz: Evde pizza fırınını odunla mı, kömürle mi yoksa gazla mı çalıştırmayı tercih edersiniz? Yoksa seçebilmek mi istiyorsunuz? Testte, doğrudan bir karşılaştırma yapabilmek için kasıtlı olarak odun (kömür) ve gazla çalışabilen bir model seçtik. ürün verileri Ooni Karu 12 Çok Yakıtlı Pizza Fırını (üreticiye göre):


Ooni Karu 12 Çoklu Yakıt

Ağırlık

12kg

boyutlar

80x40x77cm

dahil pizza taşı

Evet

ön ısıtma süresi

yaklaşık 15 dakika

sıcaklık

500°’ye kadar

yakıt tipi

Odun (odun kömürü) ve isteğe bağlı olarak ayrıca gaz

RRP

349 Euro (artı gaz brülörü için 99,99 Euro)


Açık hava pizza fırınının ilk izlenimi çok iyi: çok sağlam ve zarif görünüyor. Bacaklar kolayca açılır ve montaj basit görünür – ve öyledir. Ters gidecek neredeyse hiçbir şey yok. Pizza üretimi ve hazırlanışı ile farklı. Çünkü asıl zorluk bu. Meslektaşım Tina, evde kullanmak için bir kapalı pizza fırınını test ederken bunu öğrendi. Ve şunu kabul etmeliyim: iyi bir hazırlık, biraz pratik ve çaba olmadan, en havalı fırından bile lezzetli bir pizza çıkmayacaktır.


elleçleme




Bu yüzden parçaları hızlı bir şekilde birleştirdikten sonra sabırla pizza hamurunu yapma zamanı. Ve farklı tarifler kullanabilirsiniz. İşte kendi pizzanızı yapmak için bazı ipuçları ve püf noktaları. Ooni’nin (ve diğer birçok pizza fırını üreticisinin) web sitesinde ve sosyal medya kanallarında da pratik ipuçları ve birçok tarif var. Ben un, maya, tuz ve sudan oluşan klasik bir pizza hamuru seçtim. Hepsini karıştırın. Sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu arada zor bir karar verin: Pizzayı gazla mı yoksa odunla mı pişireyim?


Odun




İlk denemede ahşapta karar kıldım. Bu amaç için sağlanan kapsayıcıda hala birleşiyor odun yünü veya başka bir çakmak ve ardından yanar. Ve bunun aslında çok güzel bir olay karakteri var: Küçük ateşi izlemek ve küçük bacadan çıkan buharı izlemek kesinlikle lezzetli bir pizza beklentisini artırdı. Pizza taşının doğru sıcaklığa ulaşması biraz zaman alır. Mükemmel bir pizza pişirmek istiyorsanız, yapılacak en iyi şey, Kızılötesi termometre pizzanın pizza fırınında kısa süreli kalış süresi için tam olarak ne zaman hazır olduğunu bilmek. Ayrıca, tabii ki pizza kabuğu teklife zaten dahil edilmemişse önemlidir.


Ateş yaklaşık çeyrek saat boyunca yanarken, tüm şekil ve soslar eksik olduktan sonra pizza yeniden işlenir. Böylece kabaran mayalı hamur bölünür, gerekirse tekrar örtülür ve kabarması için ılık bir yere konur, açılır ve üzeri kapatılır – ve asla çok fazla değil, aksi takdirde hamur çok ağır olur. Biraz domates sosu, sebzeler, gerekirse diğer malzemeler, peynir, mozzarella ve tercihen taze otlar lezzeti getirir. Ve sonra, birkaç başarısız denemeden sonra size aktarabileceğim deneyim yardımcı olur: Pizza kabuğunu önceden biraz unlayın ve ancak daha sonra pizzayı fırına düzgün şekilde kayması için üzerine koyun. Çok ağır veya çok ıslaksa, bu da sorunsuz çalışmaz. Kaydırıcının delikli olması da yardımcı olur. Biraz pratik ve ustaca çalkalama ile bu oldukça işe yarar ve pizza taş üzerinde rahat edebilir. kapıyı kapat ve bekle.


Ancak sadece kısaca: Yarım dakika sonra pizzayı çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın ve sıcak pizza fırınında toplam 60 saniye kaldıktan sonra şaheser çıkarılabilir. O zaman eğlenme zamanı. Çünkü geleneksel fırından farkı kesinlikle görülebiliyor ve tadına bakılabiliyor. Pizzanın dışı çıtır çıtır içi ise kabarıktır. Ancak yemekten sonra temizlik günün sırasıdır. Çünkü yakıt miktarı yüksek olmasa bile çıkarılması gereken bir miktar kül olacaktır. Pizza taşı kirliyse, taşla çıkarabilirsiniz. metal fırça (Pizza taşları suyu ve bulaşık deterjanını hiç sevmez!) Biriyle temizleyin veya yanmış seramik ocak kazıyıcı kaldırıldı. Ancak bu genellikle gerekli değildir çünkü yoğun ısı nedeniyle taşlar kendi kendini temizler ve mikroplar da ölür.


gaz




Doğrudan ahşaba kıyasla gazın taşınması biraz daha kolaydır: Kömür veya pelet kabı yerine gaz brülörü (Karu 12 veya 16 Multi-Fuel ile satın almanız gerekir), dolu olana bağlayın propan silindiri ve fırını ısıtın. Odunla pişirmenin aksine, kapı her zaman açık kalmalıdır. Hiçbir şeyi buharlaştırmaz ve hiçbir şeyi kirletmez. Yaklaşık 15 dakika sonra pizza içeri girebilir. Isıyı korumak için ateşe dikkat etmeye veya herhangi bir şeyi yeniden doldurmaya gerek yoktur. Daha sonra yukarıdaki ile aynısı geçerlidir: kısa bir süre sonra pizzayı çevirin ve yaklaşık bir dakika sonra çıkarın. Özellikle pratik olan şey, pizza taşının üzerinden metal bir fırçayla geçmek veya yanmış yiyecekler için bir kazıyıcı kullanmak dışında temelde hiçbir şeyin temizlenmesi gerekmemesidir. Ve: Fırın açıldıktan sonra diğer yemekleri hazırlamak için anahtarı kullanarak sıcaklığı kontrol edebilirsiniz.


tat




Ama şimdi ne tadı daha iyi?


Odun




Yakıt yanar yanmaz, ızgara aroması çıkar ve kelimenin tam anlamıyla hazırlanan yiyeceğe karışır. Kullanılan ağaç türünün (kayın, meşe veya başka bir ağaç) çok özel bir aroma yaydığını söyleyebilirsiniz. Sonunda tadabilirsiniz ve pizza karakteristik lezzetini alır.


gaz




Pizza fırınını gazla ısıtırsanız, konuşan esas olarak malzemelerin aromalarıdır. Konan yemek de çıtır çıtır oluyor ama tütsü aroması yok. Öte yandan sıcaklığı daha iyi ayarlayabilir ve pizzanın yanmamasını sağlayabilirsiniz.

Testte ev için Ooni pizza fırını



Dışı çıtır çıtır, içi kabarık: Bu, hem odunlu hem de gazlı ev tipi pizza fırınında harika çalışır – ancak biraz pratik ve iyi bir hazırlık ile.

© yıldız


Sonuç: gaz mı, kömür mü?




Sonunda, hangisinin daha iyi olduğu sorusu ortaya çıkıyor: gaz mı, odun mu, odun kömürü mü? Ve tahmin etmişsinizdir: 2’si 1 arada model beni büyüledi çünkü bir karar vermeniz gerekmiyor. Ahşap versiyonu kesinlikle daha fazla tat ve olay karakteri sağlar. Tatlar söz konusu olduğunda (bira, tütsü aroması vb. Varyantlar) ve özellikle karanlık olduğunda, fırındaki küçük ateşe bakmak çok güzel ve özel bir atmosfer yaratıyor. Ayrıca doğru ızgara aksesuarları ile et, balık ve benzerlerini de çağrıştırabilirsiniz. evdeki pizza fırınında. Bunun için fazladan bir tane var ızgara tavası. Özel bir tada değer veriyorsanız ve sonraki temizlikte sorun yaşamıyorsanız ve ayrıca pişirme konusunda biraz deneyiminiz varsa, ev için kömürlü bir pizza fırını (veya briketler, peletler, vb. çeşitleri) en iyi seçimdir ve çok şey sağlayacaktır. onunla eğlenceli. Ancak, sıcaklığı kontrol etmek biraz daha zordur.


Gaz varyantı kesinlikle daha temiz ve daha basittir. Ayrıca, sıcaklık hedeflenen bir şekilde düzenlenebildiği için, onu çok sayıda yiyecek hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Pizza, güveç, sebze tavaları, et veya balık onunla aynı çıtır çıtır. Kullanımı özellikle kolaydır ve her zaman başarılı olur. Ayrıca, yakıt türlerini satın almaya gelince, gaz muhtemelen biraz daha pahalı olsa da, finansal olarak özellikle büyük bir fark yoktur. Ancak iyi ev yapımı pizzayı hızlı ve temiz bir şekilde tatmak istiyorsanız, yapılacak en iyi şey evde gazlı pizza fırını kullanmaktır.


Sonunda, benim bakış açıma göre, tam da puan veren – ruh haline, duruma, zevke ve zamana bağlı olarak – bir karar verme fırsatıdır.


Ev için pizza fırını: bu modeller dış mekanlarda da kullanılmaya değer




Evde balkonda veya bahçede dışarıda kullanmak için pizza fırını almak istiyorsanız kesinlikle Ooni modelini tercih etmenizi tavsiye ederiz. Ancak kullanım açısından benzer olan ve gazla veya odunla (odun kömürü) çalıştırılan başka değerli modeller de vardır. Normalde bu kadar yüksek sıcaklıklara geleneksel bir fırınla ulaşamayacağınız için özel bir pizza fırını tavsiye edilir. Aksi takdirde dışı çıtır çıtır içi kabarık bir pizza hamuru elde etmeniz pek mümkün olmayacaktır.


1. Cozze gazlı pizza fırını




bu Cozze Gazlı Pizza Fırını ayrıca birçok derecelendirmede çok iyi performans gösterir ve “Ev ve Bahçe” testinde “çok iyi” (1,4) olarak derecelendirildi. Üretici ve yorumculara göre kullanımı hızlı ve kolaydır ve daha büyük pizzalar için yeterli alan sunar. Yaklaşık 20 dakika sonra kullanıma hazırdır ve balkon veya terasta da güzel görünür. Bir pizza taşı ile birlikte gelir, ancak başka aksesuar yoktur.


2. Burnhard kömürlü pizza fırını




İle Burnhard açık pizza fırını sen de kesinlikle yanlış gidemezsin. Odun, odun kömürü veya odun peletleri ile çalıştırılır ve böylece özel bir aroma ve çeşitli tatlar sağlar. Üreticiye göre, on dakikada 500 santigrat dereceye kadar ısınıyor ve sadece birkaç dakikada pizzayı çıtır çıtır yapıyor. Pizza taşı ve pizza kabuğu dahildir.


Ev için pizza fırını: Bu elektrikli modeller iç mekanlarda değerlidir




Balkonunuz, bahçeniz veya terasınız yoksa eviniz için iyi bir pizza fırınından vazgeçmek zorunda değilsiniz. Çünkü restorandan çıkmış gibi pizza pişirebilen ve elektrikle çalışan iç mekan modelleri de var. Ayrıca geleneksel bir fırından daha yüksek sıcaklıklara ulaşırlar.


1. Ariete pizza fırını




kompakt ile Ariete pizza fırını pizza neredeyse her zaman başarılı olur. Ariete 909 modeliyle ilgili incelemelerin çoğu olumlu. Ve fiyatı da rakipsiz: fırın yaklaşık 100 Euro’ya satın alınabilir. Fırın kısa sürede 400 santigrat dereceye kadar ısınır ve beş kademesi sayesinde tost veya başka şeyler de hazırlayabilir.


2. Wiltec pizza fırını




Tamamen farklı görünüyor ve biraz daha yüksek fiyatlı Wiltec pizza fırını Öyleyse. İçerisi 350 santigrat dereceye kadar ısınır, pizza (veya diğer yemekler) ateş tuğlasında pişirilir ve farklı ısı seviyeleri ile üst ve alt ısıtma arasında seçim yapabilirsiniz. Bir çeşit pizza için mini fırın gibi.


Evde pizza fırını kontrol listesi




Fırının kendisine ek olarak, evde kendi kendinize pizza yapmak ve cihazınızdan uzun süre bir şeyler kullanmak için çoğu durumda aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:


Ayrıca ilginizi çekebilir:




Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.

#Konular