Ezilmeden Tane Tane İncir Reçeli (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
.
- 1 kg incir
- 800 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kullanacağımız incirleri yıkayıp kabuklarını soyalım şayet beyaz incir kullanacaksanız isteğe bağlı kabuklarını soymayadabilirsiniz.
- Tamamının kabuğunu soyduktan daha sonra bir çatal yardımı ile üzerlerine delikler açalım.
- İncirlerimiz hazır olduktan daha sonra genişçe bir tencereye alıp üzerine şeker ilave edelim ve en az 2 saat dinlendirelim.
- sonrasındasında üzerine su ekleyip ocağa alalım orta ateşte kaynamasını bekleyelim.
- Kaynamaya başladığında üzerine limon suyu ek edelim.
- Ortalama 5 dakika kaynatıp ocağı kapatalım ve tencerenin kapağı kapalı bir biçimde 1 saat dinlendirelim.
- Yeteri kadar dinlendirdikten daha sonra yenidendan evvel orta daha sonra kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatalım.
- Pişip pişmediğini denetim etmek için içine bir kaşık daldırıp çıkartalım şayet reçelimizin şiresi yavaş akıyor ise kıvamı tamamdır ocağı kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.
- Üzerindeki çekirdekleri ve köpükleri toplamayı unutmayalım.
- Son olarak ise sıcak reçelinizin steril kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım.
- Büsbütün soğuduktan daha sonra serin güneş görmeyen ve kuru bir yerde dilediğiniz kadar bekletebilirsiniz ????.