Ezo Gelin Çorbası

[bencede]

Ezo Gelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı etsuyu yahut tavuk suyu
• 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İstenirse pul biber
• 1 fincan kadar zeytinyağı (İstenirse + 1 kaşık tereyağı)

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zeytinyağını tenceremize alıyoruz.
2. Un ek ederek yavaşça kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Yıkadığımız mercimek, bulgur ve pirinçleri ek ediyoruz.
4. İki- üç dakika çevirip salçaları ek ediyoruz.
5. Biraz karıştırıp soğuk et suyunu ek ederek karıştırıyoruz.
6. Kıvamını ayarlayarak su ek ederek kaynamaya bırakıyoruz.
7. Materyaller pişince gerekirse kıvamı için sıcak su ek ediyoruz.
8. Tavada kırmızı biberli, naneli yağ hazırlayarak tenceremize ( isteyen kaselere) koyup karıştırıyoruz.
9. Tuzunu ve karabiberini ek ediyoruz. ( ben evvelde dondurucuda hazırladığım kemikli et suyunu kullandım. Çorbanın ortasında eridi) Nefis sağlıklı çorbamız hazır. Afiyet olsun ????.

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı