bencede
New member
Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 2 çay kaşığı pul biber (İsteğe nazaran azaltılabilir)
- 1 yemek kaşığı nane
- 1-2 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 litreye yakın sıcak su (1 bardağını et suyu kullandım)
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Düdüklü tencerede evvel rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ek edip. Kavurmaya devam edelim.
- daha sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ek ederek karıştıralım.
- 2 litre suyu üzerine boşaltalım. Ben bir bardağını evvelde hazırladığım et suyundan kullandım düdüklünün düdüğünü kapattıktan daha sonra 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
