Fırında Lahmacun

[Bakec]

Fırında Lahmacun Tanımı İçin Materyaller

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• Alabildiği kadar un

İç harcı:

• 500 gram kıyma
• 5 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 su bardağından iki parmak eksik zeytin yağı

Fırında Lahmacun Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için un hariç başka gereçleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip kulak göğsü kıvamında yoğurun.
3. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
4. Bu ortada soğanları, sarımsakları, domatesleri soyun.
5. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
6. Tüm malzemeyi ince ince doğrayın.
7. Domatesi doğramadan evvel suyunu sıkıp o denli doğrayın.
8. Doğranan gereçleri kıymanın üzerine koyun.
9. Yağını, salçasını, baharatlarını koyup karıştırın.
10. Fırın tepsisini yağlayın.
11. Mayalanan hamurdan tek avucunuz büyüklüğünde kesim koparın ve ister yağladığınız tahtanın üzerinde merdane ile açın istersenizde tepsinin ortasında çekiştirerek tepsi boyutuna getirin.
12. İç harcından biraz alıp açtığınız hamurun her yerine yayın.
13. 200 derecede pişirin.
14. Bir kaç tepsi çıkıyor bu biçimdece.
15. Hamur kalın olmasın çok ince yapın.
16. Piştikten daha sonra pizza dilimi üzere dilimleyip servis edebilirsiniz.

Severek yaptığım ve her insanın sevdiği bir yemek. Tavsiye ederim. Deneyecek olanlara kolay gelsin.