Biçimi Şahane Tepsi Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt 400 ml
- 2 tane yumurta (Sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ 90 ml
- 1 yemek kaşığı toz şeker 20 gram
- 1 paket kuru instant maya 10 gram
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz 10 gram
- 6 su bardağı un 600 gram
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml)
- 1 tatlı kaşığı mısır unu (10 gram
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için ılık sütü yoğurma kabına alalım. İçerisine yumurta beyazını, sıvı yağı, şekeri ve mayayı alarak karıştıralım.
- Akabinde unu ve tuzu ekleyip karıştıralım ve yoğuralım. Hamurun hoş bir biçimde yoğurulması değerli. Hamurun üzerini streç sinema ve bir örtüyle örterek 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alarak üçe bölelim ve beze yapalım. Bezenin bir adedini tezgaha alalım ve dikdörtgen formunda açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağ ve mısır unu karışımımdan ekleyip fırçayla dağıtalım.
- Geniş olan kısmından rulo yapalım. Hazırladığımız ruloyu ip sayesinde 1 cm genişliğinde keselim. Bütün hamura birebir süreci uygulayalım.
- Kestiğimiz küçük rulolara elimizle bastırarak ruloları içini yağladığımız fırın kabına yavaşça dik olacak biçimde sıralayalım. Ben kare borcamda hazırladım. Tamamını sıralayınca tepsi mayası yapalım. Üzerini streç sinemayla kapatıp 30 dk kadar dinlendirelim.
- Bu müddetin sonunda üzerine ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştıralım ve dağıtalım. Dilerseniz susam çörekotu da ekleyebilirsiniz.
- Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dk kadar pişirelim. Pişen poğaçalar ılıdıktan daha sonra borcamı aykırı çevirerek kalıp üzere çıkarabiliriz. Sunumu da lezzeti de şahane oluyor???? kesinlikle deneyin derim
deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????. Bu ve öteki tariflerimin ayrıntılı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim????.
