Cafetiere à piston
Öğütün, demleyin, damgalayın: Fransız basını neden bu kadar popüler?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Almanlar için neredeyse hiçbir sıcak içecek kahve kadar kutsal değildir. Peki bunu gerçekten mükemmel bir şekilde nasıl hazırlarsınız? İşte tam bu noktada Fransız basını devreye giriyor.
İçindekiler
Filtre kahve makineleri ölmekte olan bir türdür. Almanya'da giderek daha az sayıda mutfakta, kahve tozu özel bir kaşıkla ölçülüyor ve önceden doğru şekilde katlanmış filtre torbası bir tutam tuzla dolduruluyor. Yine kaç kaşıktı bu? Kumar, tezgahı suya batırmadan önceden ısıtılmış cam sürahiyi kullanarak kabın içine doğru miktarda su doldurmaktır. Sekiz küçük bardak mı? Dört büyük bardak mı? Bu nasıldı? Evimizde filtre makinesi, kahveye susamış olarak planlanandan daha fazla ziyaretçinin gelmesi ihtimaline karşı son çare olarak odada tutulmaktadır.
French Press: Kahve cennetinin yeni yıldızı mı?
Modern kahve tiryakisi kahve çekirdeğini kendisi öğütür. İşte burada başlıyor. manuel veya elektrikli kahve değirmeni Fasulyeleri çıkarın, fasulyeleri koyun ve çılgın yolculuk başlasın. Poşetten filtre kahveye göre ilk avantajı: Sadece ihtiyacınız kadar çekirdek doğrayıp, güzel kokulu Arabica, Robusta veya diğer çekirdeklerle poşeti kapatarak öyle kalmasını sağlıyorsunuz. Hazır kahve paketini aroma sızdırmaz hale getirmek için tekrar kapatmak çok fazla çaba gerektirir, böylece içindekiler en sonunda aromanın son ipucunu kaybeder, özellikle de kahveyi idareli içiyorsanız. İkinci avantaj: Kendiniz öğütürseniz, daha sonra sıcak suyla demleyeceğiniz kahve parçacıklarının ne kadar iri veya ince olması gerektiğine de karar verirsiniz. Ve profesyoneller şunu biliyor: Öğütme derecesi, hazırlama türüne bağlı olarak fark yaratır. Özellikle biriyle Fransız basını. Bunun popüler pul çömleği için neden bu kadar önemli olduğunu daha sonra öğreneceksiniz.
Ancak Fransız basınının hazırlığı her şeyden önce bir şeydir: çok basittir. Üstelik içilmeye hazır kahve on dakika içinde kahvaltı masasında. Bazıları tam otomatik kahve makinesiyle bunun çok daha hızlı olduğunu düşünebilir. Bu doğru. Bunu yapmak için her bardağın ayrı ayrı demlenmesi gerekir. Yüksek kaliteli makineler için temizleme çabasından ve yüksek fiyat etiketinden bahsetmiyorum bile. French press en şıkı olmayabilir ama kendi damak zevkinize göre kahve yapmanın en kullanışlı yollarından biridir. Kahvenize ekstra lezzet katmanıza hangi püf noktaları yardımcı olur ve French press'e yeni başlayanlar neyi akılda tutmalı?
Fransız basınına hazırlık için temel adımlar şunlardır:
French Press: Eziyet neden bu kadar önemli?
Kahve çekirdekleri başta olmak üzere antioksidanlar başta olmak üzere acı maddeler, kahve içenleri en sevdikleri sıcak içecek arzusundan hızla mahrum bırakabilir. French press hazırlarken bu durumun yaşanmamasını sağlamak için dört şeye özellikle dikkat etmelisiniz.
Bu dört nokta neden bu kadar önemli? Kahve çekirdekleri antioksidan adı verilen acı maddeler içerir. Fasulyelerin çok ince öğütülmesi, suyun çok sıcak olması ve demleme süresinin çok uzun olması durumunda bunlar aşırı miktarda açığa çıkar. Bu nedenle, bir kişi şunları yapmalıdır: Fransız basını Hazırlanan kahveyi damgalamadan sonra bile uzun süre ortada bırakmayın. Yalıtımlı bir French press'te bile kahve giderek acılaşır. İyi bir tam otomatik kahve makinesinde önemli parametreler (öğütme derecesi ve su sıcaklığı) genellikle ayarlanabilir.
Fransızların Fransız basınıyla ne alakası var?
Son olarak kahvenin tarihine küçük bir gezi. Fransız basınının köklerinin aslında 19. yüzyıl Fransa'sına dayandığı söyleniyor. Biraz dağınık beyinli bir Fransız'ın, kahvesini suyla kaynatmayı unuttuğu bildirildi. Daha fazla uzatmadan suyu kahvenin üzerine döktü. Daha sonra tozu tekrar filtreledi. Attilio Calimani adlı yaratıcı bir İtalyan, birkaç on yıl sonra Fransız basın hazırlığının patentini aldı. Ancak bu, bugün dünya çapında çok popüler olan kahve hazırlığının adını değiştirmedi.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere yönelik sözde bağlı kuruluş bağlantılarını içerir. Bir kullanıcı tıklayıp bir şey satın alırsa yayıncı üreticiden değil perakendeciden komisyon alır. Bu konuda daha fazla bilgi var Burada.
Öğütün, demleyin, damgalayın: Fransız basını neden bu kadar popüler?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Almanlar için neredeyse hiçbir sıcak içecek kahve kadar kutsal değildir. Peki bunu gerçekten mükemmel bir şekilde nasıl hazırlarsınız? İşte tam bu noktada Fransız basını devreye giriyor.
İçindekiler
Filtre kahve makineleri ölmekte olan bir türdür. Almanya'da giderek daha az sayıda mutfakta, kahve tozu özel bir kaşıkla ölçülüyor ve önceden doğru şekilde katlanmış filtre torbası bir tutam tuzla dolduruluyor. Yine kaç kaşıktı bu? Kumar, tezgahı suya batırmadan önceden ısıtılmış cam sürahiyi kullanarak kabın içine doğru miktarda su doldurmaktır. Sekiz küçük bardak mı? Dört büyük bardak mı? Bu nasıldı? Evimizde filtre makinesi, kahveye susamış olarak planlanandan daha fazla ziyaretçinin gelmesi ihtimaline karşı son çare olarak odada tutulmaktadır.
French Press: Kahve cennetinin yeni yıldızı mı?
Modern kahve tiryakisi kahve çekirdeğini kendisi öğütür. İşte burada başlıyor. manuel veya elektrikli kahve değirmeni Fasulyeleri çıkarın, fasulyeleri koyun ve çılgın yolculuk başlasın. Poşetten filtre kahveye göre ilk avantajı: Sadece ihtiyacınız kadar çekirdek doğrayıp, güzel kokulu Arabica, Robusta veya diğer çekirdeklerle poşeti kapatarak öyle kalmasını sağlıyorsunuz. Hazır kahve paketini aroma sızdırmaz hale getirmek için tekrar kapatmak çok fazla çaba gerektirir, böylece içindekiler en sonunda aromanın son ipucunu kaybeder, özellikle de kahveyi idareli içiyorsanız. İkinci avantaj: Kendiniz öğütürseniz, daha sonra sıcak suyla demleyeceğiniz kahve parçacıklarının ne kadar iri veya ince olması gerektiğine de karar verirsiniz. Ve profesyoneller şunu biliyor: Öğütme derecesi, hazırlama türüne bağlı olarak fark yaratır. Özellikle biriyle Fransız basını. Bunun popüler pul çömleği için neden bu kadar önemli olduğunu daha sonra öğreneceksiniz.
Ancak Fransız basınının hazırlığı her şeyden önce bir şeydir: çok basittir. Üstelik içilmeye hazır kahve on dakika içinde kahvaltı masasında. Bazıları tam otomatik kahve makinesiyle bunun çok daha hızlı olduğunu düşünebilir. Bu doğru. Bunu yapmak için her bardağın ayrı ayrı demlenmesi gerekir. Yüksek kaliteli makineler için temizleme çabasından ve yüksek fiyat etiketinden bahsetmiyorum bile. French press en şıkı olmayabilir ama kendi damak zevkinize göre kahve yapmanın en kullanışlı yollarından biridir. Kahvenize ekstra lezzet katmanıza hangi püf noktaları yardımcı olur ve French press'e yeni başlayanlar neyi akılda tutmalı?
Fransız basınına hazırlık için temel adımlar şunlardır:
- Gerekirse fasulyeleri bir kahve değirmeni içine dökün (litre suya 60 gram).
- Fasulyeleri öğütün (öğütme seviyesi 7, kabaca iri deniz tuzunun tane boyutuna karşılık gelir).
- Aynı zamanda suyu da kaynatın.
- Öğütülmüş kahveyi French press’e dökün.
- Köpüklü suyun yaklaşık bir dakika soğumasını bekleyin (yaklaşık 95 santigrat dereceye kadar) ve üzerine dökün.
- Uzun bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın.
- Damgayı French Press'e doldurulan su seviyesine kadar bastırın
- Yaklaşık dört dakika sonra damgayı dikkatlice kağıdın altına doğru bastırın. damga kabı aşağı doğru bastırın.
French Press: Eziyet neden bu kadar önemli?
Kahve çekirdekleri başta olmak üzere antioksidanlar başta olmak üzere acı maddeler, kahve içenleri en sevdikleri sıcak içecek arzusundan hızla mahrum bırakabilir. French press hazırlarken bu durumun yaşanmamasını sağlamak için dört şeye özellikle dikkat etmelisiniz.
- French press'iniz için biraz daha yumuşak olan Arabica çekirdeğini kullanın.
- Doğru öğütmeye (7) sahip olduğunuzdan emin olun.
- Hiçbir durumda tozu kaynar suyla haşlamayın.
- Karışımın maksimum dört ila beş dakika demlenmesini sağlayın.
Bu dört nokta neden bu kadar önemli? Kahve çekirdekleri antioksidan adı verilen acı maddeler içerir. Fasulyelerin çok ince öğütülmesi, suyun çok sıcak olması ve demleme süresinin çok uzun olması durumunda bunlar aşırı miktarda açığa çıkar. Bu nedenle, bir kişi şunları yapmalıdır: Fransız basını Hazırlanan kahveyi damgalamadan sonra bile uzun süre ortada bırakmayın. Yalıtımlı bir French press'te bile kahve giderek acılaşır. İyi bir tam otomatik kahve makinesinde önemli parametreler (öğütme derecesi ve su sıcaklığı) genellikle ayarlanabilir.
Fransızların Fransız basınıyla ne alakası var?
Son olarak kahvenin tarihine küçük bir gezi. Fransız basınının köklerinin aslında 19. yüzyıl Fransa'sına dayandığı söyleniyor. Biraz dağınık beyinli bir Fransız'ın, kahvesini suyla kaynatmayı unuttuğu bildirildi. Daha fazla uzatmadan suyu kahvenin üzerine döktü. Daha sonra tozu tekrar filtreledi. Attilio Calimani adlı yaratıcı bir İtalyan, birkaç on yıl sonra Fransız basın hazırlığının patentini aldı. Ancak bu, bugün dünya çapında çok popüler olan kahve hazırlığının adını değiştirmedi.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere yönelik sözde bağlı kuruluş bağlantılarını içerir. Bir kullanıcı tıklayıp bir şey satın alırsa yayıncı üreticiden değil perakendeciden komisyon alır. Bu konuda daha fazla bilgi var Burada.