Hesaplama örnekleriyle
Restoran ziyaretleri pahalılaşıyor: KDV artışı nasıl etkiliyor?
Favori restoranınızda her şey aniden pahalılaşmaya başladıysa bunun nedeni büyük ihtimalle KDV artışıdır.
© Wolfgang Maria Weber / Imago Görselleri
Yıl başından bu yana gastro KDV oranı Corona öncesi seviyelere geri döndü. Bu tüketiciler için ne anlama geliyor?
Restoranlarda ise yılın başında gıdaya uygulanan KDV yeniden yüzde 7'den yüzde 19'a yükseldi. Bu, pandemi sırasında restoranların yükünü hafifletmek için 2020 yılında başlatılan Corona yardımının, sektör birliğinden gelen şiddetli eleştirilere rağmen artık geçmişte kaldığı anlamına geliyor. Restoranların vergi indirimi kaybını fiyatları artırarak telafi etmesi bekleniyor.
Alman Oteller ve Restoranlar Birliği'nin (Dehoga) geçen yılın sonunda yaptığı bir anket, ankete katılanların yüzde 89'unun fiyatları artırmak istediğini ortaya koydu. Bunun nedenleri Dehoga genel müdürü Ingrid Hartges için çok açık. Hartges “Wirtschaftswoche”a, çoğu şirketin hareket alanı olmadığını söyledi: “Neredeyse hiç kimsenin yatırım yapmaya gücü yetmez.”
röportaj
En iyi gastronomide kriz
Yıldız restoran işletmecileri Sebastian ve Jeannine Frank: “Bizim için mesele akşam burada oturup parayı saymak değil”
28 Kasım 2023
Gastro KDV oranı Corona öncesi seviyeye geri döndü
Vergi oranında da indirim yapıldı çünkü pandemi sırasında yalnızca paket servis hizmeti geçici olarak mümkün oldu. Daha sonra bile birçok müşteri, enfeksiyondan kaçınmak için yiyecekleri yerinde yemek yerine eve götürmeyi tercih etti. Yüzde 7'lik daha düşük vergi oranı her zaman paket servis ve teslim gıdaya uygulandığından, amaç genel bir indirim yoluyla rekabetin bozulmasını önlemekti. Daha sonra restoranlar büyük ölçüde normale döndükten sonra enerji krizi federal hükümetin düzenlemeyi birkaç kez uzatmasına neden oldu.
Korona öncesi düzenlemelere dönüşle birlikte misafirler artık eğlence için, örneğin yemeği servis eden garson ve porselen tabaktaki iştah açıcı yemek için ekstra ücret ödemek zorunda kalacak. Ancak bar masasında kağıt ambalajından yenen kebaptan hâlâ yalnızca yüzde 7 KDV alınıyor, çünkü bu bir restoran hizmeti değil, sözde mal teslimatı.
Hesaplama örnekleri – vergi artışının bu şekilde etkileyebileceği
Hancıların fiyatlarını artırıp artırmayacağı veya ne ölçüde artıracağı herkesin kararıdır. Bu hesaplama modelleri, vergi oranındaki artışın birebir aktarılması durumunda restoran ziyaretçilerinin ne gibi fiyat artışları bekleyebileceğini gösteriyor: Bir pizza şu anda 12 avroya mal oluyorsa, bundan sonra yaklaşık 13,30 avroya mal olması gerekir. Daha önce 18 avroya mal olan patates kızartmasıyla şnitzel için 19,90 ödemek zorundaydınız. Pazar rostosu fiyatı 24 avrodan 26,60 avroya çıkacak.
Dehoga eski KDV oranına dönüşü şiddetle eleştirmişti. Endüstri derneği, bunun birçok restoran için ekonomik sıkıntıya neden olacağından korkuyor. Derneğin anketi aynı zamanda ankete katılan hancıların yüzde 12'sinin bu durumun varlıklarını tehdit ettiğini düşündüğünü ve yüzde 5,2'sinin bu nedenle işletmelerini kapatmayı bile düşünebileceğini gösterdi. Yalnızca yüzde 4,2'si iyimserdi ve değişiklikten hiç etkilenmediklerini ya da çok az etkilendiklerini düşünüyordu.
Kaynaklar:Dehoga, “Wirtschaftswoche”, “SZ-Magazin”
#Konular
Restoran ziyaretleri pahalılaşıyor: KDV artışı nasıl etkiliyor?
Favori restoranınızda her şey aniden pahalılaşmaya başladıysa bunun nedeni büyük ihtimalle KDV artışıdır.
© Wolfgang Maria Weber / Imago Görselleri
Yıl başından bu yana gastro KDV oranı Corona öncesi seviyelere geri döndü. Bu tüketiciler için ne anlama geliyor?
Restoranlarda ise yılın başında gıdaya uygulanan KDV yeniden yüzde 7'den yüzde 19'a yükseldi. Bu, pandemi sırasında restoranların yükünü hafifletmek için 2020 yılında başlatılan Corona yardımının, sektör birliğinden gelen şiddetli eleştirilere rağmen artık geçmişte kaldığı anlamına geliyor. Restoranların vergi indirimi kaybını fiyatları artırarak telafi etmesi bekleniyor.
Alman Oteller ve Restoranlar Birliği'nin (Dehoga) geçen yılın sonunda yaptığı bir anket, ankete katılanların yüzde 89'unun fiyatları artırmak istediğini ortaya koydu. Bunun nedenleri Dehoga genel müdürü Ingrid Hartges için çok açık. Hartges “Wirtschaftswoche”a, çoğu şirketin hareket alanı olmadığını söyledi: “Neredeyse hiç kimsenin yatırım yapmaya gücü yetmez.”
röportaj
En iyi gastronomide kriz
Yıldız restoran işletmecileri Sebastian ve Jeannine Frank: “Bizim için mesele akşam burada oturup parayı saymak değil”
28 Kasım 2023
Gastro KDV oranı Corona öncesi seviyeye geri döndü
Vergi oranında da indirim yapıldı çünkü pandemi sırasında yalnızca paket servis hizmeti geçici olarak mümkün oldu. Daha sonra bile birçok müşteri, enfeksiyondan kaçınmak için yiyecekleri yerinde yemek yerine eve götürmeyi tercih etti. Yüzde 7'lik daha düşük vergi oranı her zaman paket servis ve teslim gıdaya uygulandığından, amaç genel bir indirim yoluyla rekabetin bozulmasını önlemekti. Daha sonra restoranlar büyük ölçüde normale döndükten sonra enerji krizi federal hükümetin düzenlemeyi birkaç kez uzatmasına neden oldu.
Korona öncesi düzenlemelere dönüşle birlikte misafirler artık eğlence için, örneğin yemeği servis eden garson ve porselen tabaktaki iştah açıcı yemek için ekstra ücret ödemek zorunda kalacak. Ancak bar masasında kağıt ambalajından yenen kebaptan hâlâ yalnızca yüzde 7 KDV alınıyor, çünkü bu bir restoran hizmeti değil, sözde mal teslimatı.
Hesaplama örnekleri – vergi artışının bu şekilde etkileyebileceği
Hancıların fiyatlarını artırıp artırmayacağı veya ne ölçüde artıracağı herkesin kararıdır. Bu hesaplama modelleri, vergi oranındaki artışın birebir aktarılması durumunda restoran ziyaretçilerinin ne gibi fiyat artışları bekleyebileceğini gösteriyor: Bir pizza şu anda 12 avroya mal oluyorsa, bundan sonra yaklaşık 13,30 avroya mal olması gerekir. Daha önce 18 avroya mal olan patates kızartmasıyla şnitzel için 19,90 ödemek zorundaydınız. Pazar rostosu fiyatı 24 avrodan 26,60 avroya çıkacak.
Dehoga eski KDV oranına dönüşü şiddetle eleştirmişti. Endüstri derneği, bunun birçok restoran için ekonomik sıkıntıya neden olacağından korkuyor. Derneğin anketi aynı zamanda ankete katılan hancıların yüzde 12'sinin bu durumun varlıklarını tehdit ettiğini düşündüğünü ve yüzde 5,2'sinin bu nedenle işletmelerini kapatmayı bile düşünebileceğini gösterdi. Yalnızca yüzde 4,2'si iyimserdi ve değişiklikten hiç etkilenmediklerini ya da çok az etkilendiklerini düşünüyordu.
Kaynaklar:Dehoga, “Wirtschaftswoche”, “SZ-Magazin”
#Konular