Gaziantep Yuvalaması

[bencede]

Gaziantep Yuvalaması Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 500 gram çekilmiş tavuk göğsü
• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla irmik
• Tuz
• Karabiber

İçindekiler;

• 1,5 kg süzme yoğurt
• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 1,5 kase ıslanmış nohut
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nane

Gaziantep Yuvalaması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz yarım saat.
2. Bulgurumuz ıslandıktan daha sonra karabiber, tuz, un, kıymamızı ve bir yumurtayı ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
3. ondan sonrasında elimize sıvı yağ sürerek yuvarlıyoruz, nohut büyüklüğünde. İsteyenler nohuttan küçükte yapabilir.
4. Yuvarlama süreci bitince makarna üzere haşlıyoruz.
5. daha sonra akşamdan ısladığım nohutu ve kuşbaşını bol suyla düdüklüde haşlıyoruz. Et ve nohutu haşladıktan bir kenara alıyoruz.
6. ondan sonrasında 1,5 kg yoğurdu ve 3 yemek kaşığı unu evvel mikserle çırpıyoruz. Ve ocağın altını açıp karıştırarak kaynatıyoruz.
7. Kaynaktıktan daha sonra yuvalamayı, eti ve nohutu ekliyoruz. En son yağda naneyi yavaşça kavuralım üzerine gezdirelim. Yemeğimiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ????????
   
   .

Gaziantep Yuvalaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı