Bazen bazı şeylerin hızla gerçekleşmesi gerekir. Gün uzundu, midem guruldamaya başlamıştı; önceki günden kalan menüden hâlâ bir şeyler kalmış olması iyi bir şeydi. Hızla mikrodalgaya koyun, kısa süre ısıtın ve yemek tabakta buharlaşsın. Ancak dikkatli olun: Tüm yiyecek ve yemekler cihazın teknolojisiyle uyumlu değildir. Bu sadece tatsız olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için son derece tehlikeli ve kötü olabilir.
Mikrodalga lehine ikna edici bir argüman, cihazın çalışma hızıdır. Bu sizi denemeye teşvik eder. En popüler hatalardan biri sabah yumurtanızı bunun içinde pişirmeye çalışmaktır. Yumurta patlıyor. Bunun neye benzediğini aşağıdaki Haberda görebilirsiniz. Kestaneler de patlıyor, sosisler de patlıyor. Sert kabuklu veya kabuklu yiyecekler geleneksel yöntemlerle ısıtılmalıdır.
Kıvılcımlar ve ateş
Strafor, plastik gibi yanıcı maddelerin cihazda yeri olmadığı iyi bilinmektedir. Ancak bazı sebzelerin de özel bir şeyleri vardır. Lahana gibi yapraklı sebzelerin cihazda ısıtılması kıvılcımlara ve hatta yangına neden olabilir. Sıvı ve katı yağlar da yangın tehlikesi oluşturur ve tutuşabilir. Eğer yemeğin bir parçasıysa tehlike yoktur.
Patates mikrodalgaya atılamaz; asla cihaz içerisinde ısıtılmamalıdır. Doğrudan serin bir yerde saklanmazlarsa üzerlerinde bakteri sporları oluşabilir. Patatesler kısa süreliğine veya düşük sıcaklıkta ısıtılırsa bakteriler ölmez ve en kötü durumda gıda zehirlenmesine neden olur. Aynı şey pişmiş mantarlar için de geçerlidir. Mikroorganizmalar için mükemmel bir besin kaynağıdırlar. Bu nedenle patates ve mantar yemekleri bir tencerede en az 70 dereceye kadar eşit şekilde ısıtılmalıdır.
Mikrodalgada pişirilmiş tavuklardan da uzak durmalısınız. Genel bir kural olarak tavuk ideal olarak hemen yenilmeli ve tekrar ısıtılmamalıdır. Bir yandan et ikinci kez ısıtıldığında protein yapıları değişir ve vücut artık proteinleri sindiremez hale gelir. Bulantı, ishal gibi şikayetler mümkündür. Öte yandan salmonella bir tehlikedir. Çünkü bunlar mikrodalgada da ölmez. Bu nedenle etin de patates gibi geleneksel yöntemlerle ısıtılması gerekir. Etin (çekirdeği de dahil olmak üzere) tüketilirken sıcak olması önemlidir.
Yukarıdaki fotoğraf serisinde hangi yiyeceklerin geleneksel olarak ısıtılması için zaman ayırmanın tavsiye edildiğini okuyabilirsiniz.
tpo.
Mikrodalga lehine ikna edici bir argüman, cihazın çalışma hızıdır. Bu sizi denemeye teşvik eder. En popüler hatalardan biri sabah yumurtanızı bunun içinde pişirmeye çalışmaktır. Yumurta patlıyor. Bunun neye benzediğini aşağıdaki Haberda görebilirsiniz. Kestaneler de patlıyor, sosisler de patlıyor. Sert kabuklu veya kabuklu yiyecekler geleneksel yöntemlerle ısıtılmalıdır.
Kıvılcımlar ve ateş
Strafor, plastik gibi yanıcı maddelerin cihazda yeri olmadığı iyi bilinmektedir. Ancak bazı sebzelerin de özel bir şeyleri vardır. Lahana gibi yapraklı sebzelerin cihazda ısıtılması kıvılcımlara ve hatta yangına neden olabilir. Sıvı ve katı yağlar da yangın tehlikesi oluşturur ve tutuşabilir. Eğer yemeğin bir parçasıysa tehlike yoktur.
Patates mikrodalgaya atılamaz; asla cihaz içerisinde ısıtılmamalıdır. Doğrudan serin bir yerde saklanmazlarsa üzerlerinde bakteri sporları oluşabilir. Patatesler kısa süreliğine veya düşük sıcaklıkta ısıtılırsa bakteriler ölmez ve en kötü durumda gıda zehirlenmesine neden olur. Aynı şey pişmiş mantarlar için de geçerlidir. Mikroorganizmalar için mükemmel bir besin kaynağıdırlar. Bu nedenle patates ve mantar yemekleri bir tencerede en az 70 dereceye kadar eşit şekilde ısıtılmalıdır.
Mikrodalgada pişirilmiş tavuklardan da uzak durmalısınız. Genel bir kural olarak tavuk ideal olarak hemen yenilmeli ve tekrar ısıtılmamalıdır. Bir yandan et ikinci kez ısıtıldığında protein yapıları değişir ve vücut artık proteinleri sindiremez hale gelir. Bulantı, ishal gibi şikayetler mümkündür. Öte yandan salmonella bir tehlikedir. Çünkü bunlar mikrodalgada da ölmez. Bu nedenle etin de patates gibi geleneksel yöntemlerle ısıtılması gerekir. Etin (çekirdeği de dahil olmak üzere) tüketilirken sıcak olması önemlidir.
Yukarıdaki fotoğraf serisinde hangi yiyeceklerin geleneksel olarak ısıtılması için zaman ayırmanın tavsiye edildiğini okuyabilirsiniz.
tpo.