2020’de korona pandemisinin başlangıcında, bazıları aniden Mandarin dilini öğrenme veya ön bahçeyi kendi kendine yeten bir cennete dönüştürme sezgisine sahipken, Gordon Ramsay her zaman yaptığı şeyi yaptı, yemek yaptı. Ancak, doğrama yaparken profesyonel bir kamera ekibinin omzunun üzerinden bakması yerine, İskoçya’nın en iyi şefinin kızı doğru ışıklandırma ve kayıtlarla ilgilendi. Eser televizyonda değil, “Ramsay in 10” YouTube kanalında gösterildi. Fikir: “en iyi fast food”, yani zaman baskısı altında hızlandırılmış üst pişirme. Ramsay yemek başına on dakika ayırdı, herkesin evinde denemesi için 100 tarif artık iki kitap kapağı arasına sıkıştırılmıştı.
Gordon Ramsay, dünyanın en başarılı ve tartışmalı şeflerinden biridir. 30’dan fazla restoranı var ve şu anda toplam yedi Michelin yıldızına sahip. Bununla birlikte, İskoç, “Hell’s Kitchen” ve “Kitchen Nightmares” gibi yemek programlarını uluslararası seyirci hitleri haline getiren asabi, kabadayı ve iğrenç doğasıyla tanındı. Yeni şeyler denemek için mükemmel bir oyun alanı olan YouTube kanalına neredeyse 20 milyon kişi abone oldu. Ailesinin en sevdiği yemekleri önceden pişirdiği 10 dakikalık formatı kısa sürede büyük bir takipçi kazandı.
Bir bükülme ile hızlı favori yemekler
Ramsay kitapta onun için fast food “kaliteden ödün vermeden hızlı bir şekilde hazır olan iyi yemek” diye yazıyor. Bunu yapmak için dünyanın farklı mutfaklarından fikirler ve tatlar ödünç aldı ve hazırlama süresini on dakikaya indirdi. Yemek pişirmeyi daha verimli hale getiren bazı kısayolları ortaya koyuyor. Her şeyden önce, harika bir yemeğin hazırlanmasının, mikrodalgada ısıtmaktan çok daha uzun sürmesi gerekmediğini göstermek istiyor. Ramsay ayrıca “olağandışı malzemeler, şaşırtıcı kombinasyonlar ve herdem yeşillerin hızlı versiyonları” vaat ediyor. Gochujang mayonezli tavuk kanadı veya kök sebzeli bhajili hamburger olabilir.
Kulağa iyi geliyor değil mi? Çok erken sevinme. Çünkü aşırı önemsiz olmak istiyorsanız, Ramsay’in son çalışması bir soygun olarak tanımlanabilir. 10 dakikalık bu tarifleri gerçekten çok az kişi 10 dakikada tabaklarına koyabilecektir. Şef bunu gizlemiyor. Zaten giriş metninde, profesyonel bir şefin doğal olarak çoğu insandan farklı bir hızda çalıştığını yazıyor. O bile bazen süre sınırına uymakta zorlandı. Başka bir deyişle, bulaşıklardan herhangi birine girerseniz, bir çeşit amatör zaman ödeneği eklemelisiniz. Ramsay: “Genel olarak, 10 dakikayı hedefliyorsanız ve tarifi ilk kez denerseniz, yemek muhtemelen 15 ila 20 dakika boyunca masada olmayacaktır.” Ancak hazırlık süresi iki katına çıkarılsa bile – yemekler yine de hızlı bir şekilde yapılır. Ve yine de lezzetli.
Fotoğraf galerisinde Gordon Ramsay’in evde yemek yapmak için son çalışmasından üç tarif bulabilirsiniz.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
Gordon Ramsay, dünyanın en başarılı ve tartışmalı şeflerinden biridir. 30’dan fazla restoranı var ve şu anda toplam yedi Michelin yıldızına sahip. Bununla birlikte, İskoç, “Hell’s Kitchen” ve “Kitchen Nightmares” gibi yemek programlarını uluslararası seyirci hitleri haline getiren asabi, kabadayı ve iğrenç doğasıyla tanındı. Yeni şeyler denemek için mükemmel bir oyun alanı olan YouTube kanalına neredeyse 20 milyon kişi abone oldu. Ailesinin en sevdiği yemekleri önceden pişirdiği 10 dakikalık formatı kısa sürede büyük bir takipçi kazandı.
Bir bükülme ile hızlı favori yemekler
Ramsay kitapta onun için fast food “kaliteden ödün vermeden hızlı bir şekilde hazır olan iyi yemek” diye yazıyor. Bunu yapmak için dünyanın farklı mutfaklarından fikirler ve tatlar ödünç aldı ve hazırlama süresini on dakikaya indirdi. Yemek pişirmeyi daha verimli hale getiren bazı kısayolları ortaya koyuyor. Her şeyden önce, harika bir yemeğin hazırlanmasının, mikrodalgada ısıtmaktan çok daha uzun sürmesi gerekmediğini göstermek istiyor. Ramsay ayrıca “olağandışı malzemeler, şaşırtıcı kombinasyonlar ve herdem yeşillerin hızlı versiyonları” vaat ediyor. Gochujang mayonezli tavuk kanadı veya kök sebzeli bhajili hamburger olabilir.
Kulağa iyi geliyor değil mi? Çok erken sevinme. Çünkü aşırı önemsiz olmak istiyorsanız, Ramsay’in son çalışması bir soygun olarak tanımlanabilir. 10 dakikalık bu tarifleri gerçekten çok az kişi 10 dakikada tabaklarına koyabilecektir. Şef bunu gizlemiyor. Zaten giriş metninde, profesyonel bir şefin doğal olarak çoğu insandan farklı bir hızda çalıştığını yazıyor. O bile bazen süre sınırına uymakta zorlandı. Başka bir deyişle, bulaşıklardan herhangi birine girerseniz, bir çeşit amatör zaman ödeneği eklemelisiniz. Ramsay: “Genel olarak, 10 dakikayı hedefliyorsanız ve tarifi ilk kez denerseniz, yemek muhtemelen 15 ila 20 dakika boyunca masada olmayacaktır.” Ancak hazırlık süresi iki katına çıkarılsa bile – yemekler yine de hızlı bir şekilde yapılır. Ve yine de lezzetli.
Fotoğraf galerisinde Gordon Ramsay’in evde yemek yapmak için son çalışmasından üç tarif bulabilirsiniz.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.