Gül Böreği (Nefis Sosuyla)

[Bakec]

Gül Böreği (Nefis Sosuyla) Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet yufka (Tepsi büyüklüğünüze gore)

İç Harcı İçin

• 7-8 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Tuz

Üzerine Serpmek İçin

• Susam
• Çörek otu

Gül Böreği (Nefis Sosuyla) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri ezelim. İçerisine baharatları ekleyip, karıştıralım.
3. Soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip, karıştıralım.
4. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ek edip, 4-5 dakika daha karıştırıp altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
5. 1 adet yufkayı 4 tane üçgen olacak biçimde bölelim ve oluşturduğumuz üçgen parçayı alıp üzerine karıştırdığımız sosu sürelim.
6. Üçgen yufkanın geniş kısmına, hazırladığımız harçtan koyup uzunlamasına yaydıralım. Rulo halinde saralım.
7. Bir kenarından döndürüp sararak, gül biçimi verelim. Yufkalar bitene kadar, birebir süreci yinelayalım.
8. Sardığımız gül böreklerini, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu fırça sayesinde böreklere sürelim.
9. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip, önce ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.