Güveçte Sebzeli Köfte

[bencede]

Güveçte Sebzeli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 300-400 gram az yağlı kıyma
• 1 küçük uzunluk kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu (küçük çay bardağı)
• 1 tutam maydanoz
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 8-10 adet arpacık soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Güveçte Sebzeli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köftemiz için kuru soğanı rendeleyelim, öbür gereçlerini ekleyip yoğuralım. Yuvarlayıp üzerine streç çekip buzdolabında dinlendirelim.
2. ondan sonrasında sebzelerimizi eşit uzunluklarda doğrayalım ve kızgın yağda yavaşça çevirelim. Son olarak köftemizide tıpkı yağda çevirelim.
3. Tavadaki fazla yağı alıp iki yemek kaşığı kadar bırakıp domatesi alalım bu kere tavamıza, rengi dönüp suyunu salan domateslere sarımsakları rendeleyip salçalarıda ek edelim.
4. Sosumuzun içine baharatlarıda ekleyip kaynar suyunu koyup bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım. (ben suyunu unutmuştum sosa eklemeyi, kabın kenarlarından aktardım üste değdirmeden. ).
5. Yağda çevrilen zerzevatları ve köfteyi çömleğimize alalım ve üzerine sosunu gezdirelim. Islattığımız yağlı kağıtla üzerini kapatıp ısıtılmış 200 derece fırında denetimli pişirelim.
6. Fırından fırına müddet değişebilir,15 dakika fırınladıktan daha sonra üzerini açıp kızarmasını sağlayalım. Afiyet olsun deneyenlere
   
   .

Güveçte Sebzeli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı