Hamarat Anne Böreği

[Bakec]

Hamarat Anne Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 6 adet günlük taze yufka
• 500 gram hazır peynir
• Yarım deste maydanoz
• 3 yumurta
• 1 adet madeni soda
• 1 litre süt
• Bir tutam tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve çörek otu ,susam

Hamarat Anne Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soda 2 yumurta, tuz ve süt başka bir kapta yeterlice çırpılır ve bekletilir.
2. Tepsi yağlanır ve birinci yufka serpilir üzerine bir kepçe yardımı ile hazırlanan sosumuz dağıtılır.
3. İkinci yufkayı bir daha serpilir ve her tarafa eşit olacak biçimde yufkamız düzeltilir.
4. yenidendan sosumuz üzerine dökülür.
5. 3 yufkaya kadar bu sürece devam edilir.
6. Hazırlanan peynir ve maydanoz karışımı 3 yufkanın üzerine istenilen ölçüde dökülür.
7. 4. Yufka üzerine serpilir düzeltilir ve hazırlanan sos devam edilir .
8. 6 adet yufka bu türlü dizildikten daha sonra en son kalan sosu dökmedilk evvel börek istenilen büyüklükte dilimlenir ve kalan sos üzerine eşit ölçüde dağıtılır .
9. En son yumurta sarısı her tarafı kaplayacak biçimde sürülür .
10. Susam ve çörekotu isteğe nazaran serpilir.
11. 180 derecede kızaran kadar pişirilir.

Bu tarifle böreğime mükemmel bir lezzet verdim, işin en püf noktası pastanede çalışan bir bayan olarak soda diyorum şimdiden deneyecek olan herkese ve bizlere afiyet olsun ????????????.