Hamburger Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 su bardağı un yaklaşık (Ele yavaşça yapışan yumuşak bir hamur olacak un ölçüsünü ona bakılırsa ayarlayınız)
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumuşacık şahane bir hamburger ekmeği muhakkak denemenizi tavsiye ederim.
- Un ve başka materyaller karıştırılır ve uygunca yoğurulur. Hamur yavaşça ele yapışan yumuşak bir kıvamda olacak (Un ölçüsünü ona bakılırsa ayarlayınız) 45 -60 dakika mayalandırılır.
- Mayalanan hamuru 8-10 yahut 12 kesime bölüp istediğiniz büyüklükte beze yapabilirsiniz (Ben 8 kesime böldüm büyük bir hamburger ekmeği oldu daha küçük yapmak isterseniz bezelerinizi küçültebilirsiniz)
- Bezeler elimizle yuvarlanır sona üzerine yavaşça bastırılır (Hamurun ele yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz)
- Tepsiye dizilir 35-40 dakika mayalandırılır.
- En son üzerine su sürülür. Fırının içine su dolu kap koyulur.
- 200 derece alt üst ayar fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.