merak edilenler
Milyon dolarlık davalardan, boksörlerden ve ananas felaketinden: Burger hakkında beş saçma gerçek
Herkes bunu biliyor, çoğu kişi onu seviyor: Hamburger dünya çapında menülerin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
© ROBIN UTRECHT / Picture Alliance
Hamburger Hamburg'dan geliyor. Veya ABD. Veya, veya, veya. Tam olarak bilmiyorsun. Bildiklerimiz: Burger dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Beş ilginç gerçek.
Hamburgersiz bir dünya hayal etmek zor. Popüler kültürün bir parçası haline geldi ve billo atıştırmalıklarından dünyanın en popüler yemeklerinden birine dönüştü. Ancak mutfak sanatının hangi öncüsünün bu mutfak darbesini üstlenebileceği konusunda hâlâ tartışmalar var. Yemeği kimin icat ettiğine dair birçok teori var. Hamburgerin yurtdışına aynı adı taşıyan güzel Alman Hansa kentinden mi çıktığı, yoksa ilk kez ABD'de mi geliştirildiği, yoksa gerçekte tamamen farklı birinin bunda parmağının mı olduğu – hala %100 kesin olarak söylemek mümkün değil.
Ancak tartışmasız olan şey, hamburgerin zafer yürüyüşüne 1940'ların sonunda Los Angeles'taki bir fast food restoranında başladığıdır. Temeli, hamburgeri temel ürünü haline getiren McDonald's'ın catering sistemiydi. İnternet Arşivi'nin arka odalarından çıkarılan beş saçma hamburger gerçeği.
Tarifler
Izgara
Ateşe dönüş: alabalık, sosis, tavuk, patatesli krep, burger ve sebze kebapları
18 Haziran 2021
Gerçek 1: Ananas Kapısı
60'larda McDonald's'ın bir sorunu vardı. Lent sırasında hamburger satışları o kadar düştü ki fast food zinciri bir şeyler bulmak zorunda kaldı. Vejetaryen burgerin ilk prototipi bu şekilde yaratıldı. Müthiş bir şekilde battı. O dönemde “Hula” burgerlerinden yalnızca altısının satıldığı söyleniyordu. Müşterilerin zevklerine uymuyordu; muhtemelen çok abartılıydı. Kelimenin tam anlamıyla Hawaii tostunun zayıflatılmış bir versiyonuydu. Çöreğin içine sadece bir ızgara ananas halkası ve üstüne bir dilim peynir yerleştirildi.
Gerçek 2: Bastırıldı
Bir de boksör Cassius Clay'le ilgili bir hikaye var. 1960 yılında boksta olimpiyat altın madalyasını kazanmıştı. Efsaneye göre, madalyayla birlikte bir fast food restoranına girdi, madalyayı dikkat çekmeyecek şekilde tezgahın üzerine koydu ve ardından bir burger sipariş etti. Orada kendisine “Hala zencilere hizmet vermiyoruz” denildi. (Daha dostane bir çeviride: “Biz hala siyah insanlara hizmet etmiyoruz”, burada hizmet kelimesi aynı zamanda hizmet etmek anlamına da gelir). Sözlü zekasıyla da nam salmış olan Cassius Clay'in, “Sorun değil, yemeyeceğim” şeklindeki ırkçı ifadeye karşı çıktığı söyleniyor. Cassius Clay daha sonra kendisine Muhammed Ali adını verdi. Artık ölen Amerikalı, tüm zamanların en iyi boksörü olarak kabul ediliyor ve dünya şampiyonluğunu üç kez kazanan tek kişi.
Tarih kokan yemekler
İmparatoriçe Sissi'nin çürük dişleri için neden Kaiserschmarrn'a teşekkür borçluyuz ve Kant'ın köfteyle ne alakası var?
Gerçek 3: O küçük peynir parçası
ABD'de ucuz burger zinciri McDonald's, birkaç yıl önce kararlı düzenli müşterilerle uğraşmak zorunda kaldı. Bir dilim peynirle başladı, davayla sona erdi. İki müşteri Florida'daki fast food restoranına düzenli olarak geliyor ve kabaca Almanya'da Royal TS adıyla satılan Quarter Pounder'ı yemeyi tercih ediyordu. Üzerindeki peyniri beğenmediler ve personele peyniri kaldırmalarını söylediler. Sorun: Burgeri peynirsiz sipariş etmelerine rağmen fiyat değişmedi. Bu durum Pfennigfuchser'i o kadar rahatsız etti ki 2018'de fast food zincirine dava açtılar. Tam beş milyon dolar talep ettiler. Miami Herald o zamanki iddianameye göre müşterilerin “gıpta ettikleri ürünü satın almak için istemedikleri, sipariş etmedikleri veya almadıkları iki dilim peynirin parasını ödemeye zorlandıklarını” söylüyordu.
Sahte McDonald's ifşası TikTok'un hiti oldu – Prankster milyonlarca hayranını kandırdı
01:15 dakika
Gerçek 4: “Oprah Etkisi”
Oprah Winfrey, ABD televizyonunun süperstarıdır. Gösterisinin ülkenin popüler kültürü üzerinde büyük etkisi oldu. Tavsiye ettiği kitaplar en çok satanlar haline geldi ve kınadığı şeyler artık Amerikalılar tarafından hafife alınmıyordu. Bu fenomen “Oprah etkisi” olarak bilinmeye başlandı. Gücü o kadar büyüktü ki, 1996'da küçük bir burger yorumuyla Teksaslı çiftçileri o kadar kızdırdı ki Winfrey'e on milyon dolardan fazla tazminat davası açtılar. Sığır eti sektörüyle ilgili bir paylaşımın ardından Winfrey, bir daha asla hamburger yemeyeceğini söyledi. Bunun sonucunda dana eti fiyatları düştü. Yıllar süren hukuki çekişmelerin ardından 2002 yılında bir hakim nihayet davayı reddetti. Ve Winfrey'in sığır eti skandalı sona erdi.
Gerçek 5: Lüks Burgerler
Burger artık sadece fast food restoranlarında bulunmuyor. Her türlü abartıya sahip hamburgerler bir süredir moda. Burger restoranları son yıllarda özellikle kentsel alanlarda hızla çoğalıyor. En lüks restoranlarda bile burger çeşitleri artık hoş karşılanmıyor, aslında moda. Bu nedenle, ucuz burger seçeneklerinin yanı sıra artık lüks versiyonların da satışa sunulması şaşırtıcı değil. Bunun için daha büyük meblağların ödenmesi gerekiyor. Şu anda dünyanın en pahalı burgeri Las Vegas'taki ünlü Mandalay Bay Hotel'de mevcuttur ve şef Hubert Keller tarafından yaratılmıştır. Fleur Burger 5000 için aç insanların 4.600 Euro'dan fazla para harcaması gerekiyor. Wagyu bifteği, yer mantarı ve kaz ciğeri var.
tpo.
#Konular
Milyon dolarlık davalardan, boksörlerden ve ananas felaketinden: Burger hakkında beş saçma gerçek
Herkes bunu biliyor, çoğu kişi onu seviyor: Hamburger dünya çapında menülerin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
© ROBIN UTRECHT / Picture Alliance
Hamburger Hamburg'dan geliyor. Veya ABD. Veya, veya, veya. Tam olarak bilmiyorsun. Bildiklerimiz: Burger dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Beş ilginç gerçek.
Hamburgersiz bir dünya hayal etmek zor. Popüler kültürün bir parçası haline geldi ve billo atıştırmalıklarından dünyanın en popüler yemeklerinden birine dönüştü. Ancak mutfak sanatının hangi öncüsünün bu mutfak darbesini üstlenebileceği konusunda hâlâ tartışmalar var. Yemeği kimin icat ettiğine dair birçok teori var. Hamburgerin yurtdışına aynı adı taşıyan güzel Alman Hansa kentinden mi çıktığı, yoksa ilk kez ABD'de mi geliştirildiği, yoksa gerçekte tamamen farklı birinin bunda parmağının mı olduğu – hala %100 kesin olarak söylemek mümkün değil.
Ancak tartışmasız olan şey, hamburgerin zafer yürüyüşüne 1940'ların sonunda Los Angeles'taki bir fast food restoranında başladığıdır. Temeli, hamburgeri temel ürünü haline getiren McDonald's'ın catering sistemiydi. İnternet Arşivi'nin arka odalarından çıkarılan beş saçma hamburger gerçeği.
Tarifler
Izgara
Ateşe dönüş: alabalık, sosis, tavuk, patatesli krep, burger ve sebze kebapları
18 Haziran 2021
Gerçek 1: Ananas Kapısı
60'larda McDonald's'ın bir sorunu vardı. Lent sırasında hamburger satışları o kadar düştü ki fast food zinciri bir şeyler bulmak zorunda kaldı. Vejetaryen burgerin ilk prototipi bu şekilde yaratıldı. Müthiş bir şekilde battı. O dönemde “Hula” burgerlerinden yalnızca altısının satıldığı söyleniyordu. Müşterilerin zevklerine uymuyordu; muhtemelen çok abartılıydı. Kelimenin tam anlamıyla Hawaii tostunun zayıflatılmış bir versiyonuydu. Çöreğin içine sadece bir ızgara ananas halkası ve üstüne bir dilim peynir yerleştirildi.
Gerçek 2: Bastırıldı
Bir de boksör Cassius Clay'le ilgili bir hikaye var. 1960 yılında boksta olimpiyat altın madalyasını kazanmıştı. Efsaneye göre, madalyayla birlikte bir fast food restoranına girdi, madalyayı dikkat çekmeyecek şekilde tezgahın üzerine koydu ve ardından bir burger sipariş etti. Orada kendisine “Hala zencilere hizmet vermiyoruz” denildi. (Daha dostane bir çeviride: “Biz hala siyah insanlara hizmet etmiyoruz”, burada hizmet kelimesi aynı zamanda hizmet etmek anlamına da gelir). Sözlü zekasıyla da nam salmış olan Cassius Clay'in, “Sorun değil, yemeyeceğim” şeklindeki ırkçı ifadeye karşı çıktığı söyleniyor. Cassius Clay daha sonra kendisine Muhammed Ali adını verdi. Artık ölen Amerikalı, tüm zamanların en iyi boksörü olarak kabul ediliyor ve dünya şampiyonluğunu üç kez kazanan tek kişi.
Tarih kokan yemekler
İmparatoriçe Sissi'nin çürük dişleri için neden Kaiserschmarrn'a teşekkür borçluyuz ve Kant'ın köfteyle ne alakası var?
Gerçek 3: O küçük peynir parçası
ABD'de ucuz burger zinciri McDonald's, birkaç yıl önce kararlı düzenli müşterilerle uğraşmak zorunda kaldı. Bir dilim peynirle başladı, davayla sona erdi. İki müşteri Florida'daki fast food restoranına düzenli olarak geliyor ve kabaca Almanya'da Royal TS adıyla satılan Quarter Pounder'ı yemeyi tercih ediyordu. Üzerindeki peyniri beğenmediler ve personele peyniri kaldırmalarını söylediler. Sorun: Burgeri peynirsiz sipariş etmelerine rağmen fiyat değişmedi. Bu durum Pfennigfuchser'i o kadar rahatsız etti ki 2018'de fast food zincirine dava açtılar. Tam beş milyon dolar talep ettiler. Miami Herald o zamanki iddianameye göre müşterilerin “gıpta ettikleri ürünü satın almak için istemedikleri, sipariş etmedikleri veya almadıkları iki dilim peynirin parasını ödemeye zorlandıklarını” söylüyordu.
Sahte McDonald's ifşası TikTok'un hiti oldu – Prankster milyonlarca hayranını kandırdı
01:15 dakika
Gerçek 4: “Oprah Etkisi”
Oprah Winfrey, ABD televizyonunun süperstarıdır. Gösterisinin ülkenin popüler kültürü üzerinde büyük etkisi oldu. Tavsiye ettiği kitaplar en çok satanlar haline geldi ve kınadığı şeyler artık Amerikalılar tarafından hafife alınmıyordu. Bu fenomen “Oprah etkisi” olarak bilinmeye başlandı. Gücü o kadar büyüktü ki, 1996'da küçük bir burger yorumuyla Teksaslı çiftçileri o kadar kızdırdı ki Winfrey'e on milyon dolardan fazla tazminat davası açtılar. Sığır eti sektörüyle ilgili bir paylaşımın ardından Winfrey, bir daha asla hamburger yemeyeceğini söyledi. Bunun sonucunda dana eti fiyatları düştü. Yıllar süren hukuki çekişmelerin ardından 2002 yılında bir hakim nihayet davayı reddetti. Ve Winfrey'in sığır eti skandalı sona erdi.
Gerçek 5: Lüks Burgerler
Burger artık sadece fast food restoranlarında bulunmuyor. Her türlü abartıya sahip hamburgerler bir süredir moda. Burger restoranları son yıllarda özellikle kentsel alanlarda hızla çoğalıyor. En lüks restoranlarda bile burger çeşitleri artık hoş karşılanmıyor, aslında moda. Bu nedenle, ucuz burger seçeneklerinin yanı sıra artık lüks versiyonların da satışa sunulması şaşırtıcı değil. Bunun için daha büyük meblağların ödenmesi gerekiyor. Şu anda dünyanın en pahalı burgeri Las Vegas'taki ünlü Mandalay Bay Hotel'de mevcuttur ve şef Hubert Keller tarafından yaratılmıştır. Fleur Burger 5000 için aç insanların 4.600 Euro'dan fazla para harcaması gerekiyor. Wagyu bifteği, yer mantarı ve kaz ciğeri var.
tpo.
#Konular