Hamsi Çorbası

bencede

New member
Hamsi Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 kg hamsi kılçığı ve başı
  • 15 adet ayıklanmış hamsi
  • 1 adet soğan 1adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1-2 yaprak maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un yeteri kadar yağ
  • Tuz
Üzeri için

  • Kırmızı toz biber yağ
Hamsi Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle balık kılıç ve başını tencereye alalım üzerine su ek edelim kaynatalım.
  2. Akabinde bir tencereye yeteri kadar yağ alalım zerzevatları doğrayalım hepsini birlikte soteliyelim unumuzu ek edin.
  3. 1- 2 çevirin zerdeçal defne yaprağı ek edin üzerine geçecek biçimde su ek edin.
  4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  5. Yaprağı alın rondodan geçirin.
  6. Kaynayan balık suyunu süzgeç yardımı ile zerzevat karışımını ek edin.
  7. Limon suyunu ek edin karıştırın. Kıvamına göre suyunu ayarlayın balıkları doğrayın. Ek edin.
  8. Bir kaç taşım kaynatın.
  9. Maydanoz ek edin.
  10. 1- 2 taşım kaynatın ocaktan alın.
  11. Üzerine sıvı yağ tozkırmızı biber ek edin. Afiyet olsun.
Hamsi Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı