Haş Haşlı Çörek Tanımı (Videolu)

[Bakec]

Haş Haşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (Sarısı dışına)

İçi için;

• 200 gr haşhaş
• Yarım cay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Haş Haşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda hamur yoğurma kabına suyu, mayayı, şekeri ve tuzu ek edip, 10 dakika ağzı kapalı bir biçimde ön mayalanma yapıyoruz.
2. hemen sonrasında sütü, sıvı yağını ekliyoruz ve yavaş yavaş un ek ederek hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamur mayalandıktan daha sonra alıyorum ve büyütebildiğim kadar dikdörtgen biçimde büyütüyorum hazırlamış olduğum haşhaşı içine döküyorum ve kenarlarına fazla gelmeyecek biçimde güzelce her yerine sürüyorum.
4. sonrasındasında hamur ortalarına gelecek biçimde katlıyorum ve birde düz katlıyorum ve bir daha yine elimle açabildiğim kadar açıp büyütüyorum.
5. Uzun uzun kesip elimle sündürüyorum ve katlayarak gül formunu veriyorum.
6. Yağlı kağıt olan fırın tepsime koyup, tepsi mayası yapıyorum.
7. Mayalandıktan daha sonra yumurta sarısını sürüp, öncesinden ısıtmış olduğum 200 derece fırında denetimli bir biçimde pişiriyorum.

Haş Haşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı