Haşhaşlı Bükme Çörek

[Bakec]

Haşhaşlı Bükme Çörek Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un
• 1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)

İç Harcı İçin

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 2 kaşık şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ

Bezelerin Ortası İçin

• 150 gram teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Haşhaşlı Bükme Çörek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ilık süt, yaş maya, ılık su, şeker eriyene kadar bekletilir. Akabinde yumurta, sıvıyağ ve temalır. 1 saat mayalandıktan daha sonra, hamur 7 modüle ayrılıp bezesi alınır.
2. Servis tabağı büyüklüğünde açılır, ortasına en evvel erittiğimiz margarin ve sıvı yağ karışımı, daha sonra, haşhaş ezmesi, şeker ve sıvı yağ karışımı sürülür.
3. 7 kat olana kadar devam edilir. Hamur her katta biraz daha büyütülür. En sona geldiğimizde dikdörtgen haline getirilir ( Oklava kullanarak açabilirsiniz )
4. Uzunlamasına dilimleyip ikiye katlanır, burma formuna getirilir. Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında denetimli biçimde pişirilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. ????????????????????????