Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği

[Bakec]

Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği Tanımı İçin Gereçler

• 5 su bardağı un
• 1 paket instıt (Kuru pakmaya)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
• 1 su bardağı rivyera sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un maya su süt tuz geniş yoğurma kabına alınır hamur kulak göğsü kıvamında uygunca yoğurulur.
2. Ağzı kapatılarak 3 saat mayalanmaya bırakılır yeterlice kabardığından emin olduktan daha sonrada hamur 4 eşit modüle bölüp beze yapılır.
3. Beze yapılan hamur orta uzunluk tepsi büyüklüğünde merdane sayesinde yuvarlak açılır üzeri yağlanıp haşhaşla kaplanır bu türlü 4 hamur da açılıp haşhaş ve yağla kaplanır.
4. Üstüste olan hamur 3 parmak enliliğinde şeritler halinde kesilip burgu yapılır yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek önce alt üst ısıttığımız fırında 45 dakika pişiriyoruz afiyetler olsun…….