Haşhaşlı Çörek

[Bakec]

Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Gereçler

Hamur İçin

• 1 paket kuru maya
• 2-3 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4, 5-5 su bardağı un

İçi İçin

• 1,5 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Çörek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için tüm materyaller güzelce yoğrulur. Ilık bir ortamda en az bir saat üstü kapalı bir biçimde mayalandırılır.
2. Mayalanan hamur birkaç kere daha tezgahta yoğurulur. Hamuru 6 eşit kesime ayrılıp, çay tabağı büyüklüğünde açılır. En üst kat hariç tüm hamurların üstüne hazırlanan haşhaşlı harç sürülür ve üstüste dizilir.
3. Merdane sayesinde açabildiğimiz kadar açılır. 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Simit üzere hal verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Tepsi mayası için 15-20 dakika bekletilir.
4. Evvelce ısıtılmış 180c fırında kızarana kadar 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun !.