Haşhaşlı Çörek

[Bakec]

Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kurumaya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 7.5 su bardağı un

Ortasını için;

• 250 gram yani 1 paket ezilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlıdır şeker sevmiyorsanız eklemeyin)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un hariç başka gereçleri ekleyelim karıştıralım.
2. Unu ekleyelim denetimli güzelce yoğuralım.
3. Hamuru üstünü kapatalım 1 saat mayalansın, hamur iki katına çıktın kesinlikle.
4. Mayalanmış hamuru elimizle yavaşça yoğuralım tekrar tezgaha yağ sürelim hamuru tam tezgaha açalım kare olacak üzere elinizde taraf vererek açalım.
5. Haşhaşın içine sıvı yağını koyup açalım hamura tamamını sürelim akabinde şeker ve ceviz serpelim.
6. Rulet yada bıçak ile dörde bölelim hamurları üst üste koyalım elimizle tekrar açalım fazlaca kalın olmasın hamur güzelce açalım .
7. Rulet ile 2 barmak genişliğinde uzunluktan keselim.
8. Hamuru kestiğimiz parçayı ikiye katlayıp elimizle döndürelim tepsiye alalım.
9. Bütün kesimleri tıpkı biçimde yapıp tepsiye dizelim.
10. Tepside 20 dakika dinlensin üstünü kapalı çabucak sonrasında yumurta süt karışımını sürelim.
11. Beyaz haşhaş kullandım ben üstüne süsleme için susamda serpebilirsiniz.
12. 170 derece önce ısıtılmış fırında üstünü güzelce kızartalım.

Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı