Haşlanmış Dana Eti

[Bilgin]

Haşlanmış Dana Eti Tanımı İçin Materyaller

• 2 kg dana eti
• 1 havuç
• 1 kesim kereviz
• 1 kesim pırasa
• 2-3 tane defne yaprağı
• 1 tutam maydanoz

Haşlanmış Dana Eti Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Sebzelerimizi büyük kesim halinde doğruyoruz ve bir tencereye ek ediyoruz.
2. çabucak sonrasında etimizi, defne yaprağımızı tüm modül halinde tenceremizin içine koyuyoruz ve suyumuzu ekliyoruz (Etin üstü kapanacak biçimde)
3. Kısık ateşte yaklaşık 4 – 5 saat pişirmeye bırakıyoruz ortada bir suyunu çektikçe su ek ediyoruz yenidendan. Etimiz yumuşak olana kadar bu süreç sürüyor.
4. Etimiz fazlaca hoş yumuşadıktan daha sonra tencerenin içerisinden alıyor ve bir kaba koyuyoruz.
5. Başka tenceremizin ortasındaki suyu ve sebzelerimizi süzgeç den geçiriyoruz altına bir kase koyuyoruz ve et suyumuzu oraya süzüyoruz. Ben et suyunu soslarımda severek kullanıyorum ve dayanılmaz bir tat veriyor sizede tavsiye ederim.
6. sonrasındasında etimizi bir tahta üzerinde dilimlere kesiyoruz ve et suyumuzun içine ek ediyoruz. Servis ederken etimizin üzerine et suyumuzu ekliyoruz yanına ben fırın patatesi ???? ve tereyağlı havuç yaptım.

Haşlanmış Dana Eti Tanımı Fotoğraflı Yapılışı