Havuçlu Muhallebili Kek

[Leila]

Havuçlu Muhallebili Kek Tanımı İçin Gereçler

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 500 ml süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Havuçlu Muhallebili Kek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yumurtanın beyazına bir fiske tuz katıp uygunca köpürene kadar çırpılır.
2. Diğer bir kaba yumurta sarıları ve şeker eklenerek karışımın rengi açılana kadar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edilir.
4. Havucu ekleyip biraz karıştırdıktan daha sonra kuru gereçleri eleyerek karıştırılır.
5. sonrasındasında yumurta beyazlarını söndürmeden karışıma ekleyip söndürmeden karıştırılır.
6. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine alıp bir kaç kere kabı masaya vurup karışımın ortasındaki hava alınır.
7. Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırına koyalım.
8. Kekin üzeri kızarınca fırından alınarak soğumaya bırakılır.
9. Muhallebisi için; tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm gereçler alınarak uygunca karıştırılıp orta ateşte muhallebi kaynayana kadar pişirilir.
10. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağı da eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
11. Pişen krema kenara alınarak o da soğumaya bırakılır.
12. Kek de muhallebi de soğuduktan daha sonra birleştirilir.
13. Üzerine havuç rendesi ve cevizle süsleyip servis edilir.