Havuçlu Sütlü Domates Çorbası

bencede

New member
Havuçlu Sütlü Domates Çorbası Tanımı İçin Materyaller

  • 1 orta uzunluk havuç
  • 2 iri domates (küçükse 4-5 tane)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça (domates/biber)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı süt
  • Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal, zencefil, fesleğen, biberiye, sumak ve zahter)
Havuçlu Sütlü Domates Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Rendelenmiş havuç, salça ve unu 2 yemek kaşığı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
  2. Çiçek, zeytin ya da tereyağ kullanabilirsiniz.
  3. Ben her vakit zeytinyağı tercih ediyorum.
  4. Dilerseniz kırmızı toz biberi de bu esnada ekleyebilirsiniz. Kavrulmuş kokusu benim hoşuma gidiyor.
  5. Rondoda kıyılmış domatesleri tencereye ek edip fokurtu oluşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  6. Fokurtuları gördükten daha sonra 1 litre suyu ekleyip yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz.
  7. Baharatları ve tuzu pişmeye yakın ek ediyoruz ki vitamin ve tuzun mineralleri ölmesin.
  8. Altını kapattıktan daha sonra blenderla pürüzsüz hale getirip sütünü ekliyoruz.
  9. Rendelenmiş kaşar ve kıtır ekmeklerle servise hazır. ????.