Hazırlarını Aratmayacak Karışık Pide Tanımı Görüntülü

[Bakec]

Hazırlarını Aratmayacak Karışık Pide Tanımı Görüntülü İçin Materyaller

Hamuru için

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
• 1 paket kuru(instant) maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Peynirli otlu iç harcı

• 250 gram peynir
• 150 gram kaşar peynir
• 10 adet kısım taze soğan
• 1 küçük bağ maydanoz
• 1 küçük bağ dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz

Kaşarlı patatesli iç harcı

• 2 adet orta uzunluk patates(haşlanmış)
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Sıvıyağ
• Kaşar peynir

Kıymalı iç harcı

• 300 gram kıyma
• 2 adet küçük uzunluk yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 küçük bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, kekik, toz kırmızı biber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Sıvıyağ

Hazırlarını Aratmayacak Karışık Pide Tanımı Görüntülü Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuruz için un hariç tüm gereçleri katıp karıştıralım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. 30 dakika mayalandıralım.
2. Patatesli iç harç için patatesleri tuzlu suda haşlayalım.
3. Soğanlarımızı küçük olarak doğrayalım. Tavamıza sıvı yağ ekleyip soğanları içerisine alıp karıştıralım. Haşlanan patatesleri ezelim.
4. Pembeleşen soğanlarımıza ekleyip karıştırın.
5. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Soğuması için bekletelim.
6. Peynirli otlu iç harç için taze soğanları ince doğrayalım. Tavamıza tereyağımızı ekleyelim.
7. Taze soğanları içine katıp karıştıralım.
8. Yumuşayan soğanların üzerine küp biçiminde doğranmış beyaz peynirimizi ve kaşar peynir ekleyip karıştıralım.
9. 2 dakika kadar pişirin ve üzerine ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
10. Baharatları da ekleyip bir iki çeşit karıştıralım ve ocağın altını kapatıp ılınması için bekletelim.
11. Kıymalı iç harç için soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.
12. Domateside kabın içine rendeleyelim.
13. Biberleri ince küçük doğrayın. İncecik doğranmış maydanozuda ek edin. Sıvıyağ, tuz, baharatlar, salça ve kıymayı ekleyip güzelce karıştırın.
14. Mayalanan hamurumuzu 12 bezeye bölelim. Boyutlarını ben büyük hazırladım. İstediğinize nazaran boyutlarını hazırlayabilirsiniz. Bezelerimizi teker teker tepsi boyutunda uzunlamasına açalım.
15. Açtığımız birinci 2 hamuru pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
16. Orta kısmına kıymalı iç harcımızdan yerleştirerek, hamurun kenar kısımlarını içe gerçek katlayarak kapatalım.
17. Birebir süreci öbür harçlarımız ortasında yapalım. 2 adet otlu peynir, 4 adet kaşarlı patates, 5 adet kıymalı pidelerim oldu.
18. Kenarlarının hoş bir biçimde kızarması için yumurta sarısı sürerek evvelde 220°c de ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
19. Fırından çıkarmaya yakın patatesli pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyalım.
20. Pişen pidelerimizi fırından aldıktan daha sonra kenarlarına tereyağı sürerek pak bir bez ortasına alalım. bu türlü pideleriniz daha yumuşak olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Tarif görüntümü ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.