Küf zehiri yüzünden
6. Derece: pazar lideri Heinz ketçap Öko-Test’te son sırada yer alıyor
Heinz Domates Ketçap, Öko-Testini “yetersiz” olarak geçemez.
© STEFANI REYNOLDS / AFP
Öko-Test’ten ketçap sinekliği: Karşılaştırma testinde klasik “Heinz” markası tamamen elendi. Bunun başlıca nedeni şişedeki küf toksinleridir.
Büyük ketçap testinde Öko-Test, Heinz’in klasiği için yıkıcı bir tanıklık yaptı. ABD’li Kraft Heinz grubundan “Heinz Domates Ketçapı”, test edilen 20 ürün arasında “yetersiz” genel notunu alan tek ürün oldu. Başka bir test adayı (“Hellmann’s”) “zayıf” idi, geri kalanı “çok iyi” ile “yeterli” arasında notlar aldı.
Öko-Test, pazar lideri Heinz’in ketçapında “küf toksinleriyle ilgili önemli bir sorun” olduğunu yazıyor. Örneğin laboratuvarda, potansiyel olarak zararlı kabul edilen alternariole (AOH) önemli ölçüde maruz kalındığı bulundu. Alternaria toksini, üreticiler aşırı olgun veya küflü domates kullandığında ketçapa bulaşabilir.
Öko-Test’e göre Heinz, işlenmiş domates ürünlerinde alternariol için AB kılavuz değerini neredeyse beş kat aştı. Laboratuvar ayrıca diğer test ürünlerinde de küf toksinleri saptadı, ancak çok daha küçük miktarlarda. Test edilen başka hiçbir ketçap AB kılavuz değerini aşmadı. Öko-Test, kendi açıklamalarına göre sorunlu laboratuvar sonuçlarını Heinz’e bildirdi ancak yanıt alamadı.
bu yıldız gruptan da açıklama istedi. Bir sözcü, “Sıkı kalite güvence prosedürlerimiz, ürettiğimiz her şişe ketçabın Avrupa gıda güvenliği standartlarını karşıladığını veya aştığını garanti ediyor – aksi yöndeki herhangi bir iddia çok ciddiye alınıyor” dedi.
Röntgenleri ortaya çıkarmak
Atıştırmalıklardan bulaşık tabletlerine: bu paketler içerikten çok hava içerir
15 resim
10/08/2022
Heinz ketçap en büyük şeker bombasıdır
Eko-testçilerin Heinz ketçapla ilgili tek sorunu küf toksinleri değildi. Gıda devinin markalı ürünü ayrıca tüm test adayları arasında en yüksek şeker içeriğine sahipti: 100 mililitrede 25,3 gram şeker, Heinz ketçabını ketçap karşılaştırmasındaki en büyük şeker bombası yapıyor. Diğer üreticiler en azından son zamanlarda şeker içeriğini biraz azalttı.
Ayrıca Kraft Heinz, Öko-Test’e kullanılan domateslerin menşei ve tedarik zinciri hakkında bilgi vermeyen tek üretici oldu. Çevre ve çalışma koşulları birçok domates üreticisi için en iyisi olmadığı sürece bu önemlidir. Ana yetiştirme alanlarından biri, Uygur etnik grubunun sistematik olarak çalışma kamplarında tutulduğu Çin’in Sincan eyaletidir.
için yıldız Heinz sözcüsü, “domateslerimizin çoğunu İspanya ve Kaliforniya’dan aldıklarını” ve “sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek için” yetiştiricilerle yakın bir şekilde çalıştıklarını söyledi. Sözcü ayrıca Heinz’in daha az şekerli ketçap çeşitleri de sunduğuna dikkat çekti.
Öko-Test iki ketçap testi kazananı seçti
Ancak testte çok sayıda iyi ketçap ve hatta iki çok iyi ketçap da vardı. Organik markalar arasında Zwergenwiese’nin domates ketçapı zirveye çıktı. Malzemeler çok iyiydi ve kirlilik zararsızdı. 2020’deki son araştırmaya kıyasla şeker içeriği bile 100 mililitrede 27’den 19 grama düşürüldü. Genel değerlendirme: “çok iyi”. Geleneksel domates ketçapları açısından, Penny’nin indirimli ürünü de “çok iyi” puan aldı.
Not: Heinz’in açıklaması sonradan eklenmiştir.
Ketçap testinin tamamı Öko-Test’te çevrimiçi olarak mevcuttur.
#Konular
6. Derece: pazar lideri Heinz ketçap Öko-Test’te son sırada yer alıyor
Heinz Domates Ketçap, Öko-Testini “yetersiz” olarak geçemez.
© STEFANI REYNOLDS / AFP
Öko-Test’ten ketçap sinekliği: Karşılaştırma testinde klasik “Heinz” markası tamamen elendi. Bunun başlıca nedeni şişedeki küf toksinleridir.
Büyük ketçap testinde Öko-Test, Heinz’in klasiği için yıkıcı bir tanıklık yaptı. ABD’li Kraft Heinz grubundan “Heinz Domates Ketçapı”, test edilen 20 ürün arasında “yetersiz” genel notunu alan tek ürün oldu. Başka bir test adayı (“Hellmann’s”) “zayıf” idi, geri kalanı “çok iyi” ile “yeterli” arasında notlar aldı.
Öko-Test, pazar lideri Heinz’in ketçapında “küf toksinleriyle ilgili önemli bir sorun” olduğunu yazıyor. Örneğin laboratuvarda, potansiyel olarak zararlı kabul edilen alternariole (AOH) önemli ölçüde maruz kalındığı bulundu. Alternaria toksini, üreticiler aşırı olgun veya küflü domates kullandığında ketçapa bulaşabilir.
Öko-Test’e göre Heinz, işlenmiş domates ürünlerinde alternariol için AB kılavuz değerini neredeyse beş kat aştı. Laboratuvar ayrıca diğer test ürünlerinde de küf toksinleri saptadı, ancak çok daha küçük miktarlarda. Test edilen başka hiçbir ketçap AB kılavuz değerini aşmadı. Öko-Test, kendi açıklamalarına göre sorunlu laboratuvar sonuçlarını Heinz’e bildirdi ancak yanıt alamadı.
bu yıldız gruptan da açıklama istedi. Bir sözcü, “Sıkı kalite güvence prosedürlerimiz, ürettiğimiz her şişe ketçabın Avrupa gıda güvenliği standartlarını karşıladığını veya aştığını garanti ediyor – aksi yöndeki herhangi bir iddia çok ciddiye alınıyor” dedi.
Röntgenleri ortaya çıkarmak
Atıştırmalıklardan bulaşık tabletlerine: bu paketler içerikten çok hava içerir
15 resim
10/08/2022
Heinz ketçap en büyük şeker bombasıdır
Eko-testçilerin Heinz ketçapla ilgili tek sorunu küf toksinleri değildi. Gıda devinin markalı ürünü ayrıca tüm test adayları arasında en yüksek şeker içeriğine sahipti: 100 mililitrede 25,3 gram şeker, Heinz ketçabını ketçap karşılaştırmasındaki en büyük şeker bombası yapıyor. Diğer üreticiler en azından son zamanlarda şeker içeriğini biraz azalttı.
Ayrıca Kraft Heinz, Öko-Test’e kullanılan domateslerin menşei ve tedarik zinciri hakkında bilgi vermeyen tek üretici oldu. Çevre ve çalışma koşulları birçok domates üreticisi için en iyisi olmadığı sürece bu önemlidir. Ana yetiştirme alanlarından biri, Uygur etnik grubunun sistematik olarak çalışma kamplarında tutulduğu Çin’in Sincan eyaletidir.
için yıldız Heinz sözcüsü, “domateslerimizin çoğunu İspanya ve Kaliforniya’dan aldıklarını” ve “sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek için” yetiştiricilerle yakın bir şekilde çalıştıklarını söyledi. Sözcü ayrıca Heinz’in daha az şekerli ketçap çeşitleri de sunduğuna dikkat çekti.
Öko-Test iki ketçap testi kazananı seçti
Ancak testte çok sayıda iyi ketçap ve hatta iki çok iyi ketçap da vardı. Organik markalar arasında Zwergenwiese’nin domates ketçapı zirveye çıktı. Malzemeler çok iyiydi ve kirlilik zararsızdı. 2020’deki son araştırmaya kıyasla şeker içeriği bile 100 mililitrede 27’den 19 grama düşürüldü. Genel değerlendirme: “çok iyi”. Geleneksel domates ketçapları açısından, Penny’nin indirimli ürünü de “çok iyi” puan aldı.
Not: Heinz’in açıklaması sonradan eklenmiştir.
Ketçap testinin tamamı Öko-Test’te çevrimiçi olarak mevcuttur.
#Konular