Hem Kolay Hem Yumuşacık İnanılmaz Lezzetli İçli Kete Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket (1 yemek kaşığı dolusu) kuru maya
- Tuz
- Yumuşak bir hamur olacak biçimde aldığı kadar un
- 150-200 gram tereyağı 1 kaşık tahin
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Aldığı kadar un
- Yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütü şekeri ve mayayı birinci evvel yoğurma kabına alıp mayayı aktifleştiriyoruz.
- daha sonra öbür gereçleri ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 1 saat dinlensin.
- Kabaran hamuru yine yoğurup yarım saat daha dinlendirelim. Aceleniz var ise gerek yok bu sürece. Ancak yaparsanız daha pofuduk daha güzel olur.
- İç harcı için tereyağını eritelim içine tahinini koyalım ben azar azar un ekledim bir yandan da kavurdum ceviz içi üzere tane tane kavruk bir hal almasını sağladım.
- Altını kapattım cevizleri ekleyip soğutuyoruz.
- Kabaran hamurlardan dilediğiniz boyutta bezeler alalım ortasına elimizle bastırıp yavaşça yayalım.
- İçine sevdiğimiz ölçüde iç harcı koyup bir daha yuvarlayalım.
- daha sonra tepsiye koyup üstlerine yavaşça bastıralım. Hepsine bu süreci uygulayalım.
- ,Yumurta sarışını da sürdüğümüz ketelerimizi 220° önce ısıttığımız fırında kızarana kadar denetimli pişirelim. Afiyet olsun.