Londra Soho'daki Fred's Club 80'lerde bir kurumdu. Yalnızca üye olanların girmesine izin verildi ve herkes üye olamadı. Boy George gelip gitti, Siouxsie ve Banshees, Naomi Campbell ve bunun gibi diğer ünlüler. Barın arkasında, o zamanlar şehrin en ünlü barmenlerinden biri olan Dick Bradsell, bardaktaki karışımdan sorumluydu. Bradsell bu günlerde Gin Bramble'ı icat etti – bugün içecek bir klasik.
Bradsell her zaman yeşil kalan bir bitki yetiştirmeyi kafasına koymuştu. İngiliz tadında olması gerektiğini biliyordu. İlham perilerinin öpücüğünü sağlayan her şey arasında Fransa'dan gelen bir ithalattı. Bir keresinde Difford's Guide için yazdığı bir metinde, meyve likörlerini tadarken kişisel Madeleine anını yaşadığını anlatmıştı. Böğürtlen tadıyla birlikte anılar canlandı. “Çocukluğumda Wight Adası'nda böğürtlen topluyordum ve çalıların dikenleri bana batıyordu” diye hatırladı. Böğürtlenin de karışımda olması gerektiği açıktı. Temel olarak Singapur Sling'i kullandı ve Bramble'ın işi bitti.
Gin Bramble – tatlarla oynamak
Barmen Bramble'ın başarısını sadeliğiyle açıkladı. Sonuçta, aslında biraz böğürtlenli bir cin ekşisi. Kompozisyon, tatları dengelemenin basit yasasını takip ediyor: “Bir içki alın, cin, limon suyuyla asitlik kazandırın, şeker şurubuyla tatlandırın ve böğürtlen şurubuyla lezzet katın.”
Gin Bramble kokteyl tarihine geçti. O kadar popüler hale geldi ki, bazı insanlar onu icat edenin Bradsell olduğuna inanmayı bile reddetti. Bir zamanlar Fransız bir barmen buna o kadar şiddetle karşı çıktı ki, muhtemelen Bradsell'in şimdiye kadar aldığı en küstah ve en iyi iltifattan kendini kaptırmıştı. Barmen bir keresinde “Onun dünyasında içki benim gibi birinin yaratamayacağı kadar iyi biliniyordu” demişti. “Çok gurur duydum.”
Gin Bramble'ın tarifini fotoğraf galerisinde diğer dört lezzetli ve az pişmiş cin içeceğinin yanında bulabilirsiniz.
Bradsell her zaman yeşil kalan bir bitki yetiştirmeyi kafasına koymuştu. İngiliz tadında olması gerektiğini biliyordu. İlham perilerinin öpücüğünü sağlayan her şey arasında Fransa'dan gelen bir ithalattı. Bir keresinde Difford's Guide için yazdığı bir metinde, meyve likörlerini tadarken kişisel Madeleine anını yaşadığını anlatmıştı. Böğürtlen tadıyla birlikte anılar canlandı. “Çocukluğumda Wight Adası'nda böğürtlen topluyordum ve çalıların dikenleri bana batıyordu” diye hatırladı. Böğürtlenin de karışımda olması gerektiği açıktı. Temel olarak Singapur Sling'i kullandı ve Bramble'ın işi bitti.
Gin Bramble – tatlarla oynamak
Barmen Bramble'ın başarısını sadeliğiyle açıkladı. Sonuçta, aslında biraz böğürtlenli bir cin ekşisi. Kompozisyon, tatları dengelemenin basit yasasını takip ediyor: “Bir içki alın, cin, limon suyuyla asitlik kazandırın, şeker şurubuyla tatlandırın ve böğürtlen şurubuyla lezzet katın.”
Gin Bramble kokteyl tarihine geçti. O kadar popüler hale geldi ki, bazı insanlar onu icat edenin Bradsell olduğuna inanmayı bile reddetti. Bir zamanlar Fransız bir barmen buna o kadar şiddetle karşı çıktı ki, muhtemelen Bradsell'in şimdiye kadar aldığı en küstah ve en iyi iltifattan kendini kaptırmıştı. Barmen bir keresinde “Onun dünyasında içki benim gibi birinin yaratamayacağı kadar iyi biliniyordu” demişti. “Çok gurur duydum.”
Gin Bramble'ın tarifini fotoğraf galerisinde diğer dört lezzetli ve az pişmiş cin içeceğinin yanında bulabilirsiniz.